Hvordan lage iskake

Lag en deilig iskakekake som er perfekt for bursdager eller andre festlige feiringer! Med morsomme dekorasjoner og en god smak, vil alle elske denne søte godbit.

Oppdatert: 21 desember 2017 Lagre Pin FB

1. Bake tre 9-tommers runde kaker og frys dem. 
2. Plasser en kake i bunnen av en 9-tommers fjærformspanne. 
3. Spred på 2 kopper mykgjort iskrem. 
4. Topp med andre kake laget, og legg deretter til andre islag. 
5. Legg til tredje kakelag og deksel med plastfolie. 
6. La fryses 3 til 4 timer. 
7. Slip fra pannen og trim siden av kaken.
8. Frostkake og dekorere som ønsket.

Tips: For å myke iskrem, overfør den bare fra fryseren til kjøleskapet i 30 minutter eller til den når en spredbar konsistens.

Start med en hjemmelaget kakeoppskrift

Selv erfarne kokker står overfor utfordringer når det gjelder baking. Den's en vitenskap! Så her er syv hemmeligheter til suksess når du baker en fuktig og rik hjemmelaget kake (som vant't ende opp med å stikke til pannen).

Velg den perfekte pannen. Finn ut skinnende, lyse aluminiumspanner. Hvis din er mørk eller kjedelig, må du justere tilberedningstemperaturen som er 25 grader F lavere enn den opprinnelige oppskriften antyder, og sjekk om doneness er ca 3 minutter tidlig. 

Husk romtemperatur. Egg og smør blandes best og gir mest volum til ferdig produkt når det legges til smeten ved romtemperatur. Trekk dem ut av kjøleskapet ca 30 minutter før du planlegger å starte.

Prep for å unngå å stikke. Enten du retter pannen med pergamentpapir eller fett og mel, er dette et viktig skritt for de fleste hjemmelagde kaker. For vaniljebaserte smørbrød, bruk smør og mel. For sjokoladebaserte kaker, prøv smør og kakaopulver.

Krem smør og sukker. Inkorporere disse to ingrediensene jevnt og deg'Jeg vil være godt på vei til en øm og luftig kake. Smør smør til kremaktig, legg deretter sukkeret i små satser og slå til kombinert før du legger til mer. Slå ytterligere 30 sekunder eller til LUN før du går videre til neste trinn.

Don't overmix. Dette er spesielt viktig å huske på når du'Tilsetning av tørre ingredienser til væskeblandingen. Hvis du slår for lenge, kan du finne uregelmessige bobler eller hull i ferdig kake.

Sjekk for doneness. Åpne ovnsdøren ved minimum bakingstid som står oppført på oppskriften, og pisk midten av kaken med en tannpinne. Kaken er ferdig hvis den kommer ut ren (uten våt smør festet til den).

Kjøle helt. Du'Jeg har gjort det så langt nå'ikke tå kaken! La det avkjøles til romtemperatur for å stramme opp og unngå å smelte iskrem og / eller frost for mye etter hvert som du pynter.

Våre favorittkake- og iskremkombiner

Prøv ett av disse 10 deilige dessertduene, eller bli nyskapende og designe din egen konfekteskapning!

• Sjokoladekake + mint iskrem
• Gul kake + jordbær iskrem
• Jordnøtt smørkake + banan iskrem
• Vanilje kake + fersken iskrem
• Gulrotkake + smør pecan iskrem
• Rød fløyelkake + sjokoladeis
• Spice kake + gresskar iskrem
• Sitron kake + grønn te iskrem
• Gresskar kake + søt krem ​​iskrem

Mer Ice Cream Cake Inspiration

Denne dessertmash-up er for deilig å stoppe ved en. Prøv flere av våre favorittfryser-vennlig kakeoppskrifter for din neste feiring (eller nyt etter middag i kveld!):

• Chocolate-Peanut Ice Cream Cake
• Bundt Pan Ice Cream Cake
• Angel Food Ice Cream Cake
• Cheeseburger-Ice Cream Cake
• Bundt Pan Ice Cream Cake