Hvordan lage Key Lime Pie

Key lime pie oppskrifter kan variere fra kok til matlaging, men en ting er sikkert: Det er en av de mest forfriskende og herlige desserter rundt. Slik lager du en enkel nøkkelkalkpai, inkludert vår beste oppskrift på nøkkellimefylling og en god nøkkel lime-kake. Nyt!

Av Wini Moranville Oppdatert: 9. januar 2018 Lagre Pin FB

Ifølge Jean A. Voltz, forfatter av Smaken av Sør, Key Lime Pie oppsto da et nyfanget hermetisert matprodukt ankom i Florida i midten av 1800-tallet. I løpet av denne tiden var det få kyr i Florida Keys. I 1856 kom søtet kondensert melk til en ny matoppfinnelse på scenen og ga en klar kilde til melk til området.

Heldigvis for oss oppdaget noen snart at søtet kondensert melk, egg og limejuice lagde en flott fylling på en kake. Ikke bare noen limer ble brukt "den opprinnelige oppskriften for Key Limestone Pie fylling kalt lokalt høstet Key Limes, som er om størrelsen på store valnøtter og gul-grønn i farge, både innvendig og utvendig.

Gode ​​nyheter for folk som don'Ikke bor i Florida: Der's trenger ikke å jage over hele byen for å finne ekte nøkkel limes for vår enkle Key Lime Pie fylling. Vanlige (persiske) limer gjør også en fin paus. Den virkelige hemmeligheten er å bruke fersk lime juice, ikke flaske, for den beste smaken.

Hva med skorpen? Noen Key Lime Pie oppskrifter er laget med en konditori skorpe, andre med en Graham cracker skorpe. Der'Det er ingen definitiv svar på hvilken skare er den mer autentiske Key Lime Pie skorpe, og begge gjør en flott paj. En annen liten forskjell er at noen kokker legger opp sine Key lime pie oppskrifter med saftig pommes frites med søtet pisket krem, mens andre topp dem med luftig marengs.

Vår enkle oppskrift på Key Lime Pie kaller en graham cracker skorpe og pisket krem ​​funksjoner som gjør desserten enkle, men holder det sant til sin opprinnelse.

Få vår Key Lime Pie oppskrift her

Ingredienser for en enkel nøkkel limetopp oppskrift

For å lage en hjemmelaget Key Lime Pie fra grunnen, du'trenger du:

• En 9-tommers hjemmelaget graham cracker piecrust eller 1 kjøpt dypfisk graham cracker piecrust
• 3 store eggeplommer
• En 14-unse kan (1-1 / 4 kopper) søtet kondensert melk
• 1 ts revet lime peel
• 1/2 kopp fersk lime juice (du'Du trenger omtrent 20 nøkkel limes eller 4 medium vanlig (persisk) limes

3 ss vann

Noen få dråper grønn matfarging, hvis ønskelig

1 kopp tung piskekrem

2 ss pulverisert sukker

1/2 ts vanilje

Hvordan lage lime kylling fylling

Mens det kan være noen uenighet om Key Lime Pie Crust-alternativene (Graham Cracker versus bakverk), er de fleste enige om at en Key Limestone-fylling skal forankres med søtet kondensert melk, limejuice og egg. Her's hvordan du fyller på vår enkle Key Lime Pie Oppskrift:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F.
2. I en middels bolle visp sammen eggeplommer med en wirepisk eller gaffel. Gradvis visp i den søte kondenserte melken til glatt. Tilsett revet lime peel, fersk lime juice, vann, og hvis du vil, noen dråper grønn matfarging. Bland godt. Blandingen vil tykkere.

Skje fylling i forberedt skorpe.

Bake kaken i forvarmet ovn i 25 minutter. Overfør til et ledningsstativ og avkjøl i 1 time. Dekk løst og slapp av i 3 til 4 timer.

Leter du etter en nøkkel lime pie med kremost fylling? Prøv denne oppskriften!

Key Lime Cheesecake Bars

Slik lager du Key Lime Pie Topping

Mens noen Key Lime Pie-oppskrifter krever meringue-topping, elsker vi måten pisket krem ​​gir en søt og kul kontrast til en tårte og tingly Key lime pie fylling. Her's hvordan du kan tømme din nøkkelkalkpai:

• Chill en middels mikse bolle og beaters.
• I den kjølte bolle slo 1 kopp tung pisket krem, 2 ss pulverisert sukker og 1/2 ts vanilje med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper danner.
• Skje eller rør pisket krem ​​på den avkjølte paien eller enkelte stykker. Om ønskelig, pynt med kalkskiver eller friske bær.

Tips: Pass på at du dekker og slapper av igjen i løpet av 2 timer etter servering.

Oppskrifter for Key Lime Pie og Key Lime Pie-inspirerte Desserter

De uimotståelige søte tårtsmakene av Key Lime Pie fungerer godt i andre desserter, også. Sjekk ut disse oppskriftene for Key Lime Pie. Ta også en titt på deilige oppskrifter som er start på Key Lime Pie med kremost fylling: Key Lime Tassies, Tropical Dream Tassies og Key Lime Cheesecake Bars. Vi har til og med Key Lime Pie Cupcakes, toppet med en fantastisk Key Lime frosting. 

Pisket Lime Kakepai

Key Lime Tart

Key Lime Pie Tassies

Tropical Dream Tassies

Key Lime Cheesecake Bars

Key Lime Pie Cupcakes

• Av Wini Moranville