Slik måler du mel

Visst, målemel ser ut som en idiotsikker baking, men det er litt mer komplisert enn du kanskje tror. For å sikre at du har riktig mengde mel for oppskrifter, følg instruksjonene. I tillegg har vi svaret på om det er nødvendig å sile mel og om du skal sile før eller etter måling.

Oppdatert: 7. juni, 2018 Lagre Pin FB

Riktig måling av mel er avgjørende når du baker, så det's viktig for hver baker å lære å gjøre det riktig. Å ha for mye mel kan gjøre bakt varer tørre eller sauser for tykke. Men oppskriftene dine kan ikke lage mat riktig hvis du bruker for lite. Følg disse to trinnene for å sikre at du vet hvordan du måler mel for baking og andre oppskrifter:

1. Rør det i posen eller beholderen for å lette den. Fordi mel har en tendens til å sitte på butikken eller pantryhylle for en stund, avgjør det seg. så det'Det er en god ide å i hvert fall røre gjennom melet i posen eller beholderen før måling for å gjøre det lettere.

2. Skyll forsiktig mel i en tørr målekopper eller en måleske. Don'ikke skru ut den ut av beholderen med målekoppen, noe som får den til å bli mer pakket sammen, noe som resulterer i at for mye mel legges til en oppskrift. 

3. Nivå melet av toppen med den rette siden av en kniv.

• Kjører lavt på allmennmelk? Ikke noe problem! Bare bruk en av disse melstatene.

Slik Søm Flour

Bortsett fra kakemel, er sikting ikke nødvendig med mindre oppskriften du're bruker spesielle anrop for det. Men siktemel kan bidra til å gjøre baktene lettere og fluffier.

For å sile mel, hell eller skyll den inn i en finmasket sikt eller sikt. Hvis du'Bruk en finmasket silke, forsiktig rist silen over en bolle slik at melet faller gjennom. Hvis du'bruk en sifter, klem håndtaket for å flytte baren på innsiden som vil presse melet gjennom masken.

Hvis oppskriften krever siktemel, siver du mel før eller etter måling? Denne informasjonen er slik en oppskrift er formulert. Hvis oppskriften krever "tre kopper siktet mel", bør du sive før måling. Hvis oppskriften sier, "tre kopper mel, siktet", må du måle så sikt.

• Få mer informasjon om forskjellige typer mel, hvordan å sile mel, og mer!

Baking Tools Du må måle mel

Den'er også viktig for å sikre deg'Bruk riktig verktøy når du måler mel. Du bør bare bruke tørre målekopper (bildet ovenfor) for mel, og måle skjeer for mindre mengder. Du kan bruke omtrent hvilken som helst skje for å skje mel ut av beholderen og inn i en målekopp, men det'Jeg vil nok være litt mindre rotete med mindre skjeer som spiseskjeer og spiseskjeer.

Hvis oppskriften din krever siktet mel, du'Du må ha en sifter hendig - men hvis du ikke'Ikke ha en, du kan bruke en sigte eller en colander. Bare skyll melet i sikten eller kolanderen som du ville med en sifter, trykk deretter på siden eller bruk en gaffel for å hjelpe med å sile melet gjennom.

Til slutt kan noen oppskrifter ringe for å måle mel basert på vekt. Selv om dette er en mer nøyaktig målemetode enn å bare skrape mel i en målekopper, krever det en matskala. Hvis du tilbringer mye tid baking, eller ofte kjører over som har ingredienser oppført etter vekt, kan en matskala være et flott tillegg til kjøkkenet ditt!