Slik ruller Sushi

Ja det kan du! Fyllt med ris, røkt laks og agurk, er denne fingermaten festen perfekt.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Trinn 1.

1. Spred kokt ris i grunne pan. (Gode varianter for sushi inkluderer Koshi-Hikari fra Japan og Kukuho Rose, Silver Pearl, og Tamanishiki, alt fra California.) Drikk eddikblanding over ris. Bruk en spatel, dra ris mot deg, fold den over på seg selv mens du er forsiktig så du ikke kutter riskorn. Gjenta foldingsprosessen til ris absorberer eddikblanding.

Steg 2.

2. Legg sjøplaten på bambusmatte foret med plastfolie eller på annet fleksibelt materiale, slik som konditori kledd med plastfolie. Med fuktede hender, spred ca. 1/2 kopp preparert ris jevnt over den ene siden av hvert tangblad, stopp 1 tommers kort lengre kant.

Trinn 3.

3. Plasser agurk og laksestrimler på toppen av ris. Bruk finger til prikkris med liten mengde wasabi sammen med laks og agurkestrimler. Med finger sprer wasabi på ris for å lage tynn linje.

Trinn 4.

4. Begynn med risdekket kant, rull opp hvert ark jelly-roll stil. Pass på å rulle sushi jevnt. Fukt tang tang med vann; trykk lett for å forsegle.

Trinn 5.

5. For å kutte sushi rulle, dyp skarp, tynnbladet kniv i varmt vann. Ved å bruke saging (frem og tilbake) bevegelse og veldig lett trykk, skjær hver sushi-rulle kryssvis i åtte eller flere stykker. For lettere skjæring, må du ofte dykke knivbladet i varmt vann.