Hvordan steke grønnsaker

Ristede grønnsaker er like enkle å lage som de er deilig å spise. Ovn-roasting grønnsaker bringer ut sin naturlige søthet, browning dem til perfeksjon. Vi elsker å legge roasted veggies til pizza og supper, men du kan også nyte dem på egenhånd som en næringsrik oppvask. Med våre veggie tips fra Better Homes og Gardens Test Kitchen, viser vi deg hvordan du skal steke grønnsaker i ovnen som alle vil nyte!

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Det er viktig å hakke grønnsakene i en jevn størrelse.

Steke grønnsaker gjør en nydelig side eller additon til pasta eller salat. Hvilke grønnsaker du steke kan avhenge av tidspunktet på året og hva du har på hånden. Noen av våre favoritter inkluderer stekte gulrøtter, stekte tomater, stekte poteter og stekt asparges. Her's hvordan du begynner å steke dine egne grønnsaker!

Forbereder seg på stekegrønnsaker

• Rengjør grønnsakene med kaldt vann og klapp tørr. Kutt i bite-størrelse kiler, kuber, striper eller floretter. Brikkene skal være like store for å fremme jevn matlaging. Planer på 6 kopper rå grønnsaker for seks til åtte side-parabolen porsjoner.

Stekt grønnsaker Tips: For grønne bønner, forkjølt bønner i kokende vann før steking for å hindre at de blir tørre og krympede (steketid: 8 til 10 minutter).

Hvis ønskelig, olje og krydre grønnsaker før steking. Olje bidrar til å forhindre ristede grønnsaker fra å tørke ut og oppfordrer bruningen som gir smak og skjønnhet. For omtrent 6 kopper rå grønnsaker, bruk ca 1/4 kopp olivenolje eller matolje. Du kan krydse oljen enkelt med salt og malt svart pepper eller etter ønske. Finn våre favoritt krydderblandinger nedenfor.

Steke grønnsaker i ovnen

Fordi tomater er myke grønnsaker, stekes de raskere enn varmere grønnsaker som poteter, rødbeter og rogn.

• Forvarm ovnen til 450 grader F eller til temperaturen som er oppgitt i oppskriften. Hjerte grønnsaker som poteter, roser, pastinetter, fennikel, gulrøtter, løk og blomkål trenger litt ekstra steketid, så legg dem i et grunt stekepanne, en 15x10x1-tommers bakepanne eller en 13x9x2-tommers bakepanne først.

Stekt grønnsaker Tips: For lettere opprydding, rør pannen med folie eller pergamentpapir før du legger til grønnsakene.

Stek grønnsakene, avdekket, ca. 20 minutter, rør noen ganger.

Fjern pannen fra ovnen og legg til hurtigere matlaging grønnsaker som aubergine, paprika, romatomater, asparges, forkookte grønne bønner (se tips ovenfor), kucchini og sommer squash. Kutt forsiktig for å kombinere.

Sett pannen tilbake i ovnen og stek i 5 til 15 minutter mer eller til grønnsakene er ømme og brune på kantene, rør av og til.

Prøv disse Veggie Oppskrifter og Tips!

Prøv denne stekte vegetabilske oppskriften med butternut squash fylt med havsuget frukt.

Stekt vegetabilske oppskrifter

Delicious stekt grønnsaker oppskrifter

Praktisk guide til å velge produsere grønnsakskål Oppskrifter

Flere tips for steking av grønnsaker