Slik Skin Fish

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB For å fjerne huden, trekk den forsiktig ut under den vinklede kniven.

Selv om du kan be om å få huden fjernet når du kjøper fisk frisk, kan du også gjøre det selv.

Bruksanvisning:

1. Begynn med en skarp, bredbladet kokk's kniv.

2. Med din dominerende hånd, trykk bladet vekk fra deg og inn i den korte enden av fiskebiffen eller fileten (hvor kjøttet møter huden) i en 30 graders vinkel.

3. Hold huden med den andre hånden og trekk forsiktig huden under det vinklede bladet mens du holder bladet på plass.

4. Kniven vil glide langs kjøttet som du trekker på huden.