Hvordan lagre fersk basilikum

Ferske basilikum legger til en herlig gnist av friskhet til alt det berører. Slik får du mest mulig ut av dette smaken kraftverket.

Av Annie Krumhardt Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Thai basilikum: Også kalt anis basilikum, dette lille bladet varierer med en sterk lakris smak.
Genovese basilikum: Denne typen søt basilikum har en pulserende kryddermak og crinkled, krøllete blader.
Lilla basilikum: Skarp og lakridslig, denne basilikum har blanke, burgunderblad.
Sitron basilikum: Denne spesialitet basilikum har en smakfull sitron smak og er preget av sine flate, smale blader.
Kanelbasil: Med sin sterke kanel duft, er denne basilikum enkelt å skille fra andre basilikum varianter.

Trinn 2: Velg det beste

Se etter basilikum som har jevnt farget, friskt utseende blader uten brune flekker eller tegn på visne.

Klipp 1/2 tommer fra bunnen av stilkene og stå stengene oppreist i en glassburk.
Fyll beholderen med nok kaldt vann for å dekke stengene med 1 tommers.
Løs dekselene løst med en plastpose.
Oppbevares ved romtemperatur i opptil 1 uke.

For en fin måte å få smaken av fersk basilikum når som helst, trenger du det, gjør basilikumet til pesto og frøs det i en isterningsbrett.

Mer om Hjemmelaget Pesto