Slik bruker du et sakte ovn som en profesjonell kokk

Vi skulle ønske vi hadde kjent disse med alle sammen.

Av Hannah Bruneman Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB iStock Making Beef Stew in Crock Pot - Fotografert på Hasselblad H1-22mb Kamera

Alle som hater matlaging, bør ha en sakte komfyr. De'vær så lett! Du kan dumpe i ingrediensene, gå på jobb og komme hjem til et hus som lukter som en 5-stjerners restaurant.

Men tregkokere arer'Ikke bare for de travle mødrene og nyutdannede. Profesjonelle kokker vil også ha det på tregkokeren!

Christopher M. Wilmoth, Corporate Chef på Lee Kum Kee, ser også fordelene med langsom matlaging og har noen fantastiske tips for oss. Hans råd er sikker på å ta dine langsomme kokemiddager til neste nivå.

1. Hold på krydder

iStock

Du har kanskje sett noen oppskrifter som krever krydder mens parabolen er matlaging. Kokk Chris sier don't gjør det! Vent til parabolen er ferdig til sesongen. Ellers kan parabolen være for salt.

2. Trim fatet

iStock

Du bør bruke lite fett når du lagrer med en treg koke, så trim alltid kjøttet før du kombinerer det med de andre ingrediensene. Når parabolen er ferdig, rengjør toppen av potten for å kvitte seg med alt ekstra fett som flyter til overflaten.

3. Åndedrettsrom

iStock

Den's fristende til å fylle din sakte komfyr opp til brimmen, men kokk Chris råder over det. Protein trenger plass til å lage mat jevnt! Han anbefaler å fylle opp tregkokeren halv til to tredjedeler full.

4. Vær pasient

iStock

Noen ganger er den vanskeligste delen av treg matlaging motstand for trang til å se under lokket og få et glimt av hva som lukter så herlig. Men det er viktig å la ingrediensene lage mat i riktig tid. Du'Jeg blir belønnet for tålmodigheten når middag serveres!

5. Gjør saus

iStock

Don'Ikke kast buljongen du bare kokte potten din i! Slå eventuelle rester i en deilig, kremaktig saus ved å legge til tilberedt roux, mel eller maisstivelse til blandingen.

Takk, kokk Chris for alle de nyttige tipsene! Vi kan'Ikke vent å prøve dem ut denne uken.

• Av Hannah Bruneman