Slik bruker du en sakte komfyr

Når du vet hvordan du bruker en sakte komfyr, kan du enkelt lage et hjemmelaget måltid, selv med en jam-pakket tidsplan. Hvordan? Det handler om settet og glem det. Legg ingrediensene til sakte komfyren før du drar ut på jobb, for å løpe på ærend, å slippe av barna, etc. Når du kommer hjem, er middagen klar. Hvis du er en av skeptikerne, ja, det er greit å forlate en tregkokeren hele dagen.

Av Sheena Chihak Oppdatert: 17. desember 2018 Lagre Pin FB

Koker med din tregkokeren

Sakte komfyrer (aka servise komfyrer) er enkle apparater å betjene. Følgende generelle hint vil hjelpe deg med å bruke din langsomme komfyr mer effektivt. 

• Gjør noe av hugging og måling av ingredienser fremover hvis det er mulig. Monter ingrediensene i separate beholdere, deksel og avkjøl inntil den's tid for matlaging. 

Test Kjøkken Tips: Vi oppfordrer deg til å brune kjøttet ditt før du legger til tregkokeren, men gjør IKKE dette natten før på grunn av bekymringer for mattrygghet.

Lag din sakte komfyroppskriftsingredienser som angitt, slik at hvert element koker i riktig takt.

Hold lokket trygt på sakte komfyr under tilberedningen og vær sikker på at maten gjør det'Ikke skyv opp på lokket. Langsom matlaging avhenger av varmen som bygger opp i selve beholderen, så motstå fristelsen til å ta en titt eller røre ofte.

For å beskytte serviseforingen, unngå å utsette det for plutselige temperaturendringer. Forkjøl ikke komfyren og tilsett deretter mat.

Så snart som mulig, overfør all gjenværende mat til en oppbevaringsbeholder og kjøl eller frys.

Gjøre opprydding enkelt ved å bruke en sakte komfôr. Bare legg til liner til sakte komfyr før du legger til ingredienser som angitt i oppskriften. Når oppskriften er ferdig, skyll maten ut og kast bort liner.

Beslektet: Se vår toppmatte tøfler Test Kjøkkentips

Sakte komfyrer 101

Sakte Komfyr Størrelse

Sakte komfyrer varierer i størrelse fra 1 til 8 kvarts. Mellomstore komfyrer (3½ til 4 og 6 kvart) er mest vanlige. Vær sikker på at sakte komfyroppskrift deg're bruker matcher størrelsen på tregkokeren du har. Tidspunktet vil variere avhengig av størrelse. Underfylte eller overfylte tregkokere vil kaste av koketiden. Generelt, prøv å få tregkokeren fylt ½ til & # x2154; for riktig matlaging.

• Test Kjøkken Tips: Hvis du'Vær usikker på hvilken størrelse tregkokeren du har, fyll den med vann 1 kvart om gangen for å se hvor mye den kan holde.
   

Plassering av varmeelementer i langsomme kokere

I tillegg til størrelsen kan tregkokere variere avhengig av hvor varmeelementet er plassert. Nei, dette er ikke en lett ting å se uten å ta med det lille apparatet fra hverandre, så her's hva du skal vite:

• Varm rundt midten: Dette muliggjør jevn varmefordeling, selv om maten ligger under nivået av varmeelementet.
• Varme i nærheten av bunnen: Hvis du'Bruk din langsomme komfyr for ikke-tradisjonelle oppskrifter som brød som ikke gjør det'Ikke fyll en treg kokekanne så full, denne typen varmeelement kan føre til at maten brenner fordi den's umiddelbart utsatt for direkte varme (i stedet for gradvis oppvarming). I tilfeller som disse, det's er nyttig for å forsiktig rotere tregkokeren i midten halvveis gjennom matlagingen.

Lav og høy innstillinger på en langsom komfyr

Sakte kokere har minst to varmeinnstillinger (noen ganger har de også en varm innstilling), en for lav og en for høy. Generelt vil lavvarmekoking ta dobbelt så lang tid som høy varmekoking. Opt for lavvarme sakte matlaging når du'Jeg er borte hele dagen. Velg høy varmekoking når du vil starte din langsomme komfyroppskrift om ettermiddagen for å nyte middag den kvelden.

• Mmm, sakte komfyr dips

Vanlige sakte ovn Spørsmål

Spørsmål: Må jeg sette vann i en tregkokeren

A: Nei. Bruk alltid mengden væske som kreves i oppskriften din, men noen oppskrifter (som denne Slow Cooker Bacon Cheeseburger Pizza) don't krever noe væske tilsatt og du kan lage mat i sakte komfyr uten problemer.

Spørsmål: Kan du sette rå kjøtt i en sakte komfyr?

A: Ja, det kan du sikkert! Ganske vist var vi nervøse for dette også vår første gang, men så lenge du følger oppskriften din og lag ingrediensene riktig, vil rå kjøtt lage mat trygt i en langsom komfyr. Har du fortsatt tvil? Prøv denne italienske svinekjøtt med søtpoteter oppskrift og se hvor glatt det fungerer.

• Test Kjøkken Tips: Når det er mulig, oppfordrer vi deg til å brune kjøttet ditt før du legger det i sakte komfyren. Den's et ekstra trinn kan du enkelt hoppe over når du trykker for tid eller energi, men det resulterer i mer smak og en finere rett.

• Langsomme kokereoppskrifter for supper og stews

Spørsmål: Hvor lenge kan du legge mat i en sakte komfyr?

A: Hold deg til oppskriften. Som alle matvarer, må sakte komfyrer holdes ut av farezonen (40 ° F til 140 ° F) for å holde maten trygg. Når koketiden er opp og du slår på tregkokeren for å varme eller slå den av, må maten spises, lagres i kjøleskap eller fryser, eller kastes ut innen to timer.

• Av Sheena Chihak