Lær hvordan du lager meksikansk ris som topps Restaurant Versjoner

Server denne fargerike meksikanske risoppskriften med tacos, enchiladas, eller innvendig burritos for en smakfest. Det krever bare noen få ingredienser, slik at du kan legge til en lett meksikansk risrett til middag i kveld.

Av Karla Walsh Oppdatert 15. april, 2019 Lagre Pin FB

Hvordan lage meksikansk ris på ovnen

Den vanligste måten å piske opp meksikansk ris er på komfyren. Her'vise fram:

Trinn 1: Forbered tomatsaus

• Lag tomatsausen i blenderen eller matprosessoren, ved hjelp av unpeeled romatomater, løk og hvitløk.
• For å krydre sausen, legg til hakket frisk jalapeño, start med 1/2 ts og øk til smak, eller tilsett et par spiseskjeer av hermetisert chili peppers eller flaske varm chili saus til smak. Du kan også legge til 1/2 ts bakket cumin eller chili pulver, hvis ønskelig.

Tips: Har det travelt? Handle en like mengde salsa "rødt eller grønt" for fra-skrapsausen.

I slekt: Fan-favoritt meksikanske appetittvekkere og sider

Trinn 2: Ristet risen

• Slik lagrer du meksikansk ris for smak av restaurantkvalitet: På ovnsplaten, varm en skillet over middels høy varme.
• Sauté ½ kopp hakket løk og 2 hakkede hvitløksklær i 1 ss olje til lett gylden, ca 2 minutter.
• Tilsett 1 kopp ris til skillet. Rør for å belegge kornene jevnt i olje- og aromatiske blandingen.
• Skiv risen til den bare begynner å bli gylden, ca 1 minutt.

Tips: Sørg for at du rører den meksikanske risen kontinuerlig som det roser i oljen for å unngå å brenne.

Trinn 3: Legg til tomatsaus og kjøttkraft

• Legg den hjemmelagde tomatsausen (eller ¾ kopp salsa) til risen i skilleten.
• Hell i 14 gram kylling eller vegetabilsk kjøttkraft (her er hvordan du lager kjøttkraft med kjøkkenskrapene), pluss ¼ kopp vann.
• Kok og rør risen til den har absorbert sausen, en prosess som gir risfargen og smaken.

Trinn 4: Legg til grønnsaker

Om ønskelig, rør 1 kopp veggies i ris-tomatsausblandingen. Prøv frosne erter, hakkede courgetter, hakkede gulrøtter eller hakkede søte paprika.

Trinn 5: Kok og kjøl den meksikanske risen

• Dekk med lokket og kok risblandingen, avdekket, til nesten all væske er absorbert og ris er øm (ca. 20 minutter). Ikke nødvendig å røre ofte, bare sjekk inn noen ganger for å forsikre deg om at pannen ikke gjør det'Ikke koker tørt.
• Fjern stekepanne fra varmen, ta av lokket, dekk pannen med et kjøkkenhåndkle og sett på lokket. Dette vil hjelpe til med å suge opp overflødig fuktighet.
• La stå i ca 5 minutter. Topp med ferske koriander, fluff deretter risen med en gaffel før servering.

Få oppskriften: Meksikansk rød ris

variasjoner:

• For en super lett meksikansk risoppskrift, lag 1 hakket grønn søt pepper i olivenolje til pepper er myk. Rør pepper til en forberedt pakke med meksikansk smak varme og serverer ris.
• For en fiber med høyere fiberfarge, lage meksikansk brun ris med en pakke med varme-og-betjene brun ris.

Slik overfører du meksikansk ris til en entré

• For en vegetarisk, proteinrik oppskrift, legg til en boks med skyllet, drenert og kokt sorte bønner eller pinto bønner sammen med koriander etter at risen er kokt og litt avkjølt.
• For kjøtt-spisere, skyll porsjoner av meksikansk ris i boller og topp hver med 4 til 6 gram kokt chorizo, reker eller kylling.

Hvordan lage langsom ovn meksikansk ris

Det blir ikke mye enklere enn dette. Hvis du leter etter en meksikansk risoppskrift, må du bare kaste alle ingrediensene i sakte komfyren din. Varm på høy i ca 2 ½ time, og grave inn.

Få oppskriften: Slow Cooker meksikansk rød ris med reker

Hvordan lage lavkarbid meksikansk ris

Meksikanske ris ingredienser trenger ikke være høy i karbohydrater. (Bonus: Hvis det ikke er det, forlater det mer plass til ekstra chips og guac!)

Hvis du spiser Paleo eller teller karbohydrater, kan du prøve vår blomkål-risversjon. Hver servering har 331 kalorier, 25 gram protein, takket være bakken kylling og bare 17 gram karbohydrater.

Få oppskriften: Meksikansk Stekt Veggie Ris med Radiser og Avokado