Gjør Candy i et fuktig klima

Vil du lage godteri, men leve i et fuktig klima? Vi har råd til å forhindre at været forstyrrer.

Av Andrea Beck Oppdatert: 14. mars 2017 Lagre Pin FB

Fuktighet er fienden til godteri. Det perfekte godteri-klimaet har en relativ fuktighet på mindre enn 35 prosent. Men hvis du bor i et område som'er nesten aldri så tørr, du kan alltid bruke klimaanlegget eller en avfuktingsmiddel i omtrent en dag eller så før du lager godteri.

Fordi overdreven mykhet i godteri er et resultat av høy relativ luftfuktighet, kan du også lage harde godteri, slik som peanutskjørt, til 2 grader høyere enn temperaturen i oppskriften krever. De ytterligere 2 grader i tilberedningstemperaturen vil kompensere for fuktighet i luften.

Sitron-Pistachio Nougat Oppskrift

Flere godteri tips

Enten du're i et fuktig klima eller ikke, vi'Jeg har noen flere tips for å hjelpe deg med å lage fantastisk godteri:

Hvordan lage Candy

Koking og testing av Candy Mixtures

Molding Candy

Peanut Butter Fudge Oppskrift

• Av Andrea Beck