Molding Candy

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Plastplastformer

Fleksible plastplastformer kan gjøre godteri til alle slags morsomme og fancy former. Disse muggene kan fylles med smeltet sjokolade, forskjellige farger med konditor's belegg, eller til og med fudge.

Formen må være rene og tørre før de fylles. Smøring er ikke nødvendig når du'Fyll på formen med smeltet sjokolade eller konditor's belegg, og kan ødelegge utseendet på ferdig godteri. Imidlertid, hvis støping av fudge, vil det lett gjøre oljemassen lettere å frigjøre fudgen fra formen.

Ved støping av smeltet sjokolade eller konditor's belegg, skje smeltet blanding i alle hulrommene i formen. Hvis nødvendig, bruk en spatel for å spre det jevnt i hulrommene. Trykk mugg forsiktig flere ganger på en benkeplate for å fjerne luftbobler. Du må kanskje bruke et trepluk for å fjerne eventuelle luftbobler på overflaten av candy.

Chill molden til candy har herdet. Å unmold, invert; Bøy forsiktig eller trykk på molden og candies vil falle ut.

Former for harde candies

Disse plastplastformene ligner de ovenfor nevnte formene, men er laget av en tyngre plast designet for å tåle varmen av harde sukkertøy.

For å bruke molds, olje dem lett; Hell deretter den varme candy-blandingen inn i dem. Trykk på formen for å fjerne luftbobler. La candy stå ca 10 minutter eller til fast. Inverter moldene og vri til candies kommer ut.