Moms 'Cooking Club

Kok med venner og gjør kylling, biff eller vegetarisk hovedrettoppskrifter til å ha hånden når du trenger dem.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Oksekjøtt og søt pepperpasta 100212790.tif

• Biff og søt pepperpasta
• Meatball Sandwich med krydret Mayo
• Herbed Beef and Barley Soup

Matlagingsstrategi:

Når du'lagre mat sammen med en gruppe, bygge et måltid rundt kjøttboller er fornuftig. De'være lett å forberede, tilpass lett til måltider fra suppe til pasta, og frist selv tøffe spisere. De'Spesielt egnet for store batcher, fordi når biffen er blandet og ovnen er oppvarmet, er den's nesten like enkelt å lage fem eller seks grupper som en eller to.

Denne trioen av oppskrifter deler kjøttboller klappet sammen med løk, hvitløk, oregano og et snev av rød pepper.

Her's hvordan prosessen fungerer for en gruppe på tre eller fire mødre som forbereder alle tre måltidene om morgenen: Mens en mamma former og baker kjøttbullene, kokker en nest for nudler som går inn i Beef and Sweet Pepper Pasta - en tallerken som kombinerer smaker av fennikel, gulrøtter og krydret rød pepper pasta saus. Den tredje moren hakker grønnsakene og samler Herbed Beef and Barley Soup. Alt det's igjen gjør chili-spiked mayo saus til Meatball smørbrød.

oppskrifter

Se Beef og Sweet Pepper Pasta oppskrift

Se Meatball Sandwich med krydret Mayo oppskrift

Se Herbed Beef and Barley Soup oppskrift

Kylling hovedretter

Asiatisk kyllingsalat

• Kylling Mac og OST
• Asiatisk kyllingsalat
• Kylling Chowder

Matlagingsstrategi:

Legge til benløse, skinnfrie kyllingebryst til familiefavoritter er en strategi som vi'Jeg pleide å lage en solid gryte, en sunn chowder og en lett kyllingsalat på en seng av spinat og nudler.

For å holde det enkelt, koker en mamma pastaen til kyllingmac og ost, mens en annen baker hele kyllingbrystene til asiatisk kyllingsalat. Macen og osten er utsmykket med røkt cheddar, hakket løk, hvitløk og urter. En topper av surdeigbrødsmuler og parmesanost tilsetter knase. Asiatisk Kyllingesalat er en tallerken som går hjem som salatsett, komplett med allerede tilberedte nudler, fersk spinat og en sminke-asiatisk-inspirert dressing.

Mens bruningen og kokingen foregår ved ovnen, kjører en annen mor løk og grønnsaker til kyllingmacen og osten, samt for en smakfull Chicken Chowder som inneholder peppers, squash, lima bønner og Southwestern krydder.

oppskrifter

Se Kylling Mac og OST oppskrift

Se oppskrift på asiatisk kyllingesalat

Se Kylling Chowder oppskrift

Meatless Hovedretter

Grønnsakssuppe med maisbrødkrutonger

• Grønnsakssuppe med maisbrødkrutonger
• Pesto Lasagna Pie
• Enchiladas med fersk Mango Salsa

Matlagingsstrategi:

Hakke- og montasjearbeid er en stor del av denne trioen av vegetariske retter. For eksempel kooper en mamma pastaen mens en annen gjør lemonypåfyllingen til lasagnertaken. En tredje mor plasserer i å hakke grønnsaker for enchilada-fyllingen og suppen.

Den første til slutt kan begynne å bake kornbrødkrutonger for grønnsaksuppe. Strimler ost, sauteing grønnsaker, og forbereder en Mango Salsa og en saus for Enchiladas Følg.

Deretter danner du en produksjonslinje for å samle lasagnasene, med mødre som vender seg. Ett lag nudler, en annen haug på spinat, ricotta, pesto og sopp. Bruk samme teknikk for enchiladas: Fyll tortillasene med en blanding av tofu, løk, ost og krydder. Rull, og ordne i bakervarer.

Til slutt, sett suppen i oppbevaringsbeholdere og deg'vær klar til å gå hjem.

oppskrifter

Se Vegetabilsk suppe med maisbrød Croutons oppskrift

Se Enchiladas med fersk Mango Salsa oppskrift

Se Pesto Lasagna Pie oppskriften

Matlaging grupper danner for mange grunner. Mange består av travle mødre som ønsker å jazz opp rutinen med å mate familien og skape middager mer effektivt.

Starter med

I Iowa begynte en gruppe mødre med små barn å lage mat sammen til senke stressnivået på måltidstid. "Vi byttet bare oppskrifter en dag og snakket typisk mamma' snakk om arbeidet med å lage middag hver kveld, sier Michelle Millman, en Iowa-mor på tre. "En matlagingsgruppe var en logisk måte å prøve nye ting på og ikke måtte slave bort på kjøkkenet hver kveld i uken."

I San Francisco brakte Ellie Rossiter sin gruppe sammen for å eksperimentere med matlaging og utforske nye oppskrifter. "Vi er gode venner og har gjort mange ting sammen, men aldri matlaging," sier hun.

Kvelder full av barn' klasser, øvelser og møter var katalysatoren for mødrene til Amherst, New Hampshire, for å komme sammen. Det begynte som naboer kjører hverandre' barn til kor. Så begynte vi å levere mat til våre venner da de trengte hjelp. Da begynte vi å lage mat sammen, og nå gjør vi det ofte, sier Aimee Chester, mor til to jenter.

Naboer, folk med barn i samme alder, og de som deler din smak i mat er alle gode kandidater for medlemskap i en matlagingsklubb.

Våre Bedre Homes & Gardens® moms' Cooking Club-strategi tillater kokker å dele ingredienser og nyte matlaging sammen. Oppskriftene er gruppert i tre: hver trio er bygget på lignende ingredienser og bruker forskjellige apparater. Tre er basert på kylling, tre på kjøttbiff, og tre er kjøttfrie. Våre oppskriftsforslag er imidlertid bare et utgangspunkt. Forbered en av oppskriftene fra trioen, alle tre, eller vedtak ideer og strategier for andre oppskrifter gruppen din har valgt.

Vi foreslår at du stiller en stående dato for at gruppen din skal møte. Deretter e-post eller leverer kopier av hver oppskrift til alle medlemmer og finne ut hva utstyret skal ta med. Du'Du trenger minst to eller tre av flere grunnleggende matlagingsverktøy på hånden, inkludert vegetabilske peelers, kjøkkenkniver, skjærebrett og måleskjeer. Ekstra nederlandske ovner og 12-tommers stekepanner er også nyttige, som er potteholdere og trivets. Har også rikelig med plastfolie og plastposer til oppbevaring av hakkede grønnsaker og andre ingredienser før de're cooked.

Koking sammen

Den'Det er best å handle dagen før den faktiske matlagingsdagen. Vi foreslår at du velger en av to grunnleggende strategier:

En strategi er for hvert klubbmedlem å kjøpe sin egen dagligvarer, med dagens vert for melk, egg og krydder.

Andre grupper kan foretrekke å ha en personbutikk og deretter til å refundere shopperen. Når en person butikker for alle, bør hun multiplisere mengden av ingrediensene i hver oppskrift av antall personer i gruppen, da hver av våre oppskrifter plasserer en familie.

Du'Jeg vil få mest mulig ut av din tid når alle plasser i og gjør det meste av kapping, kutting og måling først. På den måten gjør matlagingen seg'Det må ikke stoppe mens noen hugger løkene. Husk at når du lagrer flere oppskrifter, er det det's mer effektivt for å fullføre en tallerken før du starter den neste. Vurder også å dele opp steking, koking, baking og andre oppgaver basert på hvem liker å gjøre hvilke jobber.

Ta med hjemmet

Å tømme det ferdige mathjemmet er lett fordi noen oppskrifter er tilberedt i pansene der de er'Jeg blir servert og resten krever bare plastlagringsutstyr. To av oppskriftene går hjem i form av "kits", med hoveddelen av hovedretten i en pakke, den friske toppingen i en separat beholder. Høf på topping like før du serverer familien din.

Når du tar med retterne hjem, justere dem til familien din's smak det er lett. For eksempel, prøv å gi suppene en flurry av friske urter før du serverer, eller legg til persille og grønnsaker til en makaroni og ostfat.

Kvinnen i vår New Hampshire-gruppe bestemte seg for at de ønsket mer oomph i en av oppskriftene, så de la til chili pepper og sprutte den med hvitvin.

Alle våre oppskrifter vil holde seg i kjøleskapet eller i fryseren. Tining er best gjort i kjøleskapet; den's sikrere, og det opprettholder tekstur av mat bedre enn mikrobølgeovnsing. Flere opptining og oppvarming råd er inkludert i hver oppskrift.

Som gruppen din eksperimenterer med oppskrifter, don'ikke bekymre deg hvis andre familier finner dine spesielle oppskrifter ikke helt til deres smak. Noen få oppskriftstabeller er en del av opplevelsen. Fortsett å eksperimentere. Å treffe et "hjem løp" med andre familier gjør det til alt verdt.

Den virkelige belønning av disse ideene, og mødrene' matlagingsklubber, er at de kombinerer glede av gruppearbeid - kvinner som hjelper kvinner - med følelse av oppfyllelse fra å ha et kjøleskap fylt med deilige måltider, klare til å oppvarme og sette på familien din's spisebord.

"Skjønnheten om kvelden treffer når jeg kommer hjem fra jobb neste dag," sier Aimee Chester, "og don'Jeg må ikke tenke på hva som er til middag. Da er jeg veldig glad! "