nøtter

Hele eller hakkede, vanlige eller saltede, nøtter legger til en tiltalende knase og rik smak til ethvert bakt produkt.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB hassel~~POS=TRUNC

hassel~~POS=TRUNC: Hasselnøtter, også kalt filberts, er en liten, rund mutter med mild, søt smak. Mørkekjøttet er dekket med en tynn, brun hud som må fjernes før du bruker dem i baking.

cashewnøtter

cashewnøtter: Halvmåneformede cashewnøtter, med sin rike, smørrike smak, er en favoritt for bakere og snackere. Kjøp dem rå eller stekt, saltet eller vanlig. Velg stekte cashewnøtter for baking med mindre annet er angitt.

mandler

mandler: Mandler er en flat, ovalformet mutter med rødbrun hud som kan fjernes ved blanchering. Det glatte, lyse kjøttet har en mild, men likevel rik smak. Mandler er tilgjengelige hele, skiver, slivered og hakket.

peanøtter

Peanuts: Amerika's favorittmutter, peanøtten, er teknisk sett ikke en nøkkel i det hele tatt, men et legume. Steking intensiverer en peanut's rik, buttery smak. For baking, det'Det er best å bruke peanøtter som har fjernet skinnene sine. Å velge mellom saltede eller usaltede jordnøtter er et personlig valg.

pekannøtter: Pekannøtter er rike og buttery og har høyest fettinnhold i noen mutter. Pekannøtter er ofte erstattet av valnøtter og vice versa.

Pine nøtter

Pine nøtter: Også kjent som pignolia eller piñon, er furu nøtter faktisk frø fra en rekke furutrær. Dette gir den lille, kremete hvite nøtten en søt, svak furu smak. Pine nøtter kan være slank og pelletsformet eller mer trekantet.

pistasjenøtter

pistasje~~POS=TRUNC: Den lille pistasjen har et blekgrønt kjøtt dekket med en papir-tynn, brun hud. Deres tynne, glatte skall, som er delt i den ene enden, er ofte farget rødt eller grønt. Deres milde, søte smak ligner på mandler.

Valnøtter

Valnøtter: Svarte valnøtter er rike og oljeholdige med en intens smak. Valnøtter annet enn den sorte valnøtten kalles engelske valnøtter. De har en mild smak som gjør dem populære i baking.

Brasil nøtter: Brasil nøtter (elefant tær til noen) er en stor mutter med en tynn, brun hud og en fet, rik smak.

Hickory nøtter: Hickory nøtter ligner valnøtter, men har en rik, oljeaktig smak som ligner på ristede pekannøtter.

Macadamia nøtter: Disse tropiske nøtter smaker rik, søt og buttery. Du kan bruke disse små, runde nøtter hvor du vil bruke cashewnøtter.