Oljeutbytter

Baking, steking, sauteing - olje brukes i mange områder av matlaging. Lær hvordan du erstatter en rekke matoljer når du mangler ingrediensen, samt finne forslag til sunne oljesubstitutter.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Canola Oil Substitutes

For 1 ss rapsolje, erstatt 1 ss solsikke- eller saflorolje.

Matolje erstatninger

For 1 ss matolje, erstatt 1 ss olivenolje, rapsolje eller kokosnøttolje, eller erstatt halvparten av oljen for mosede bananer i baking og juster etter behov.

Vegetabilsk olje erstatninger

For 1 kopp vegetabilsk olje, erstatt 1/2 kopp appelsaus eller fruktpuré.

• Som en generell regel, bruk halvt appelsauce og halv fett. For eksempel, hvis en oppskrift krever 1 kopp olje, bruk 1/2 kopp appelsauce og 1/2 kopp olje.

For baking, start med å erstatte halvparten av oljen med mosede bananer og juster etter behov.

For steking, erstatt 1 kopp vegetabilsk olje for 1 kopp smult eller vegetabilsk forkortelse.

Flere ingrediens substitusjoner

Sunne oljesubstitutter

For 1 kopp rapsolje, erstatt 1 kopp organisk rapsolje.

Ved baking, erstatt halvparten av oljen for mashed bananer eller pureed baby mat pærer og juster etter behov.

• Kopp for kopp, bananer har mindre kalorier enn olje og nesten ikke noe fett eller mettet fett. Men de legger til karbohydrater og naturlige sukkerarter. Bytte halvparten av oljen med bananer vil redusere tilsatte kalorier, fett og mettet fett med nesten halvparten.
• Kopp for kopp, baby mat pærer har omtrent 95 prosent mindre kalorier enn olje og nesten ingen fett eller mettet fett. Men pærer legger karbohydrater, naturlige sukker og fiber. En kopp pærer har 28 gram karbohydrater, 18 gram sukker og 9 gram fiber, mens olje ikke har karbohydrater, sukker eller fiber. Bytte halvparten av oljen med pærer vil redusere tilsatte kalorier, fett og mettet fett med nesten halvparten.

Sunn ingrediens substitusjoner

Hjerte-sunne matoljer

Få vårt gratis nødbyttekort! Få vår gratis sunne matlagingskort!