Gresskar Brødtrøfler

Hvis du liker smaken av gresskarbrød, vil du elske disse trøfler! Krummet gresskar brød er blandet med kremost frosting for å danne fuktige, smakfulle trøfler. Dekorer dem som miniatyr gresskar for å virkelig komme inn i Halloween-ånden!

Av Elizabeth LaBau of Sugar Hero Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Hva du'trenger du:

• en 9x5-in. loaf gresskar brød (ca 1 lb.)
• 1 kopp (ca 8-1 / 2 oz.) Kremost frosting
• 24 oz. oransje godteri belegg
• 2 ss. sjokoladeflis eller sjokolade godteri belegg
• 2 oz. grønn candy belegg

Smuld det bakt og avkjølte gresskarbrødet inn i en stor bolle, og arbeid det forsiktig mellom fingrene til det er i små biter.

Tilfyll frostingen til gresskarbrødkrummene, og rør dem sammen til det er godt kombinert, og det er ingen streker av frosting igjen. Blandingen skal være fuktig og holde sammen hvis du klemmer den i en ball mellom fingrene. Hvis det virker for tørt, legg til en annen skje eller to frost for å få den til en brukbar konsistens.

Bruk en liten 1-tommers candy scoop eller en skje for å scoop ut små baller av gresskar brød blanding. Rull dem mellom håndflatene dine til de er helt runde, og legg dem på et bakervare dekket med pergament eller vokspapir. Chill ballene i 2 til 3 timer eller til fast.

Legg oransje godteri-belegget i en medium mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn den til smeltet, rør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting. Bruk dipping verktøy eller en gaffel til å dyppe en gresskar brød trøffel inn i oransje candy belegg. La overskriften dryppe tilbake i bollen, og legg trøflet tilbake på bakearket. Gjenta til alle trøfler er dyppet.

Smelt sjokoladeflisene eller sjokolade-candy-belegget i mikrobølgeovnen, og rør den smeltede sjokolade inn i det resterende smeltet oransje belegg for å få en dypere oransje farge. Overfør det mørke oransje belegget til en papirkegle, rørposen utstyrt med en liten rund spiss eller en plastpose med et lite hulls kutt i hjørnet. Rør kryssende linjer over toppen av trøfler for å representere gresskar's flekker.

Smelg det grønne candy-belegget i en mikrobølgeovnssikker bolle, og overfør den til en papirkegle, rørposen utstyrt med en liten rund spiss eller en plastpose med et lite hulls kutt i hjørnet. Rørkrøller med grønt belegg på toppen av hvert gresskar for å representere vinstokker. Kjøl trøfler kort for å sette candy belegg. For den beste smaken og tekstur, server Pumpkin Bread Truffles ved romtemperatur, og lagre ekstra trøfler i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.

Elizabeth LaBau er en kokbok forfatter, oppskrift utvikler, og ivrig sukker entusiast. Hun er forfatter av The Sweet Book of Candy Making og er den selvutnevnte sjefsofficer på sugarhero.com, hennes blogg hvor hun deler kreative, moderne, morsomme dessertoppskrifter. Hun's også candy ekspert på about.com, og hennes arbeid har blitt omtalt i mange nasjonale magasiner og aviser.

Koble til Elizabeth på Facebook, Pinterest, Twitter, og Sugar Hero bloggen.

• Av Elizabeth LaBau of Sugar Hero