Gresskar Smør Oppskrift

Lett å lage gresskarsmør er den perfekte fallkremen. Spred det på alt fra pannekaker til middagsruller!

Av Jessica Formicola fra Savory Experiments Oppdatert: 18. august 2018 Lagre Pin FB

Høsten er kommet og med det kommer skiftende farger, koselige gensere, og min favorittbehandler: Gresskarsmør. Lattes, frokoster, salater, entrees, desserter og snacks blir dramatisk forbedret av denne gresskarsmørten. Navnet gresskar smør er litt lure, siden det ikke gjør det't inneholder faktisk smør, og det er heller ikke konsistensen av smør. Mer som eple saus, det er en simmered blanding av gresskar puree, krydder og sukker. Sluttresultatet er et ønskelig søtt spredning som snart blir din favorittkrydder.

Når din prisbelønte gresskar smør er ferdig, slather den på pannekaker, ristet brød, scones og vafler, eller spre det over stekte veggies. Det smaker også godt i risotto eller på grillet kylling eller fisk. Det er min go-to hostess gave til ferien. Jeg kjøper et sett med glassflasker, festlig streng og fargerike etiketter og voila, en hjemmelaget gave.

Mer Halloween Treat Ideas

Verktøy for blanding

Spice blandinger kan variere, men de fleste er en standard blanding av kanel, muskatnøtt, ingefær, allspice og nellik. Sukker varierer også, men min favoritt blanding er brunt sukker og lønnesirup, for en jordisk og rustikk søthet. Noen forbereder gresskarsmør i en sakte komfyr, men i all ærlighet vil en gryte på simmer gjøre knepet på bare en time. Mens jeg foretrekker gresskarsmørk å ha litt kropp, vil andre ha en jevn konsistens oppnådd ved en rask hvirvel i matprosessoren.

Oppskrift på Creamy Pumpkin Butter

Utbytte: 2-1 / 2 kopper

ingredienser

• 3-1 / 2 kopper gresskarpuré
• 3/4 kopp eplejuice
• 1-1 / 2 kopper sukker
• 1/4 kopp lønnesirup
• 1 ss gresskar paus krydder

Prosess

1. Plasser alle ingrediensene i en bunnplate med stor bunn. Varm over middels lav til boblende.
2. Rør godt og reduser varmen til lavt. Fortsett å røre og simre i en time.
3. Blanding vil ha litt tekstur; plasser i en matprosessor for å gjøre det glatt hvis ønskelig.

Våre favoritt Gresskar Oppskrifter