Shopping for et cocktailparty

Når det gjelder planlegging for et cocktailparty, er det noen ganger vanskelig å bestemme hvor mye mat du trenger for å mate alle.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

• Hvem's kommer til festen og hvor formell er det? Unge mennesker ser ut til å spise mer enn en eldre mengde vilje, og gjestene vil sannsynligvis nippe mer til uformelle fester enn på mer formelle funksjoner.
• Når er festen? Appetitt vil bli større hvis det's nær middagstid enn om det's sen kveld. Også folk har en tendens til å spise mer når været er kaldt. Folk vil spise mindre når et måltid snart skal følge. Hvis et måltid blir servert kort etter forretter, la 4 eller 5 hors d'oeuvres per gjest. Hvis et sent måltid er planlagt, figur 6 eller 7 per gjest. Når forretter er måltidet, planlegg 12 per gjest.
• Hva serverer du? Gjester vil spise færre tunge hors d'oeuvres enn de vil lette dem. Varme appetittvekkere har en tendens til å gå raskere enn kalde seg. Planlegg på hver enkelt personprøve en eller to av hver type, unntatt reker - tillat nok dette populære tilbudet.