Slow Cooker Make-Ahead Tips

Å starte din servise middag før du går om morgenen vil være lettere hvis du følger denne planen og gjør noe eller alt forberedelsene dagen før.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Biff og gulrot Ragu

Forbered kjøttet: Brøt kjøttet, avløp godt og pakk inn folie.

Forbered grønnsakene: Rengjør og hakk grønnsaker.

Chill over natten: Plasser grønnsaker, krydder og væsker i en bolle eller servise liner den hvis er flyttbar. Chill grønnsaker og kjøtt.

Kjøtt til komfyren din Din servise er perfekt for matlaging av mindre dyre kjøttstykker - oksekjøttpipesteg, brisket og svinekrok - fordi lang matlaging ved lav varme tenderer kjøttet. Den lave temperaturen sørger også for at kjøttet krymper så mye som det gjør under andre tilberedningsmetoder.

For oppskrifter som krever små kjøttstykker (spesielt oppskrifter redusert for å passe inn i 1-koker komfyrer), hold øynene dine skrelt for spesialtilbud på kjøtttelleren. Når kjøtt er på salg, det's vanligvis solgt i store stykker. Kjøp disse kuttene og del dem i flere mindre deler. Pak enkelt, etikett og frys for senere bruk.

Vær også på utkikk etter pakkede mindre kjøttstykker. Mange supermarkeder begynner å selge små roster og pottebrød. Hvis butikken din bare tilbyr store steker, spør slakteren å kutte et 1- til 1-1 / 2-pund stykke for deg.

Suppe og stew tips

Praktiske erstatninger Når en oppskrift krever kjøttboks eller kylling bouillon, kan du, hvis du vil, lage hjemmelaget kjøttkraft ved hjelp av servise. Men hvis du'Jeg har det travelt, ikke't fortvilelse. Utmerket buljong erstatninger er tilgjengelige.

Hermetisert kylling og biff bouillon er klar til bruk rett fra boksen. Instant bouillon granulat og kuber kan kjøpes i biff, kylling, grønnsaker og løk smaker. En kube eller 1 teskje granuler blandet med 1 kopp vann gjør en lett kjøttkraft.

Topp den av

Overskrift vår liste over favoritt suppe toppings er knuste kjeks, strimlet ost, ristede brød kuber eller krydret croutons, vanlig eller ost-flavored popcorn, ristet gulrot, rømme og snipped persille eller grønt.

Små firkanter eller trekanter skåret av toast (eller flere forseggjorte former kuttet med små kakeskiver) er morsomme å flyte på en suppe. For ekstra smak sprer du toast med smaksatt smør, ostespredning eller pesto før du kutter.

Hvorfor fryse kylling til komfyren?

Mange servise kylling oppskrifter ring for frosne kylling stykker. Vi fant at fryseren kyllingen før du plasserer den i servise komfyren bremser kyllingens matlaging og sikrer at det er ømt, men ikke overcooked når resten av maten er ferdig.

Minst en dag før du lager en servise kylling oppskrift, fryse kyllingen. For å redusere kaloriene og for bedre tekstur og utseende, foreslår vi at du trekker huden fra kyllingbitene før de fryses. Deretter ordne brikkene på et enkelt lag på et bakeplate. (Enkeltlaget er viktig, slik at stykkene kan håndteres individuelt når de er frosset.) Dekk og frys kyllingen til fast. Hvis du vant'Ikke bruk de frosne brikkene med en gang, fjern dem fra bakearket og tett dem i en frysepose.

Frysing av rester

Frys enhver resterende suppe eller stuing i fryserbeholdere med tettsittende lokk. Fordi maten ekspanderer når den fryser, la ca 1/2 tommers hodeplass under kantene på beholderne.

En annen praktisk måte å fryse supper og buljonger på er å bruke plastis-kubebakker. Bare kyll suppen eller buljong og hell den i de enkelte delene av en isbit. Frys til suppen er fast, skyt ut kubene med frosset suppe, segl dem i en frysepose og kom tilbake til fryseren.

Når du'Gjør deg klar til å spise, gjenoppvar et par kuber for en enkelt servering eller flere kuber for hele familien.