Slow-Cooker Smarts

Følg disse tipsene for å gjøre måltidene bedre og tryggere.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Sakte komfyr

Den'Det er lett å kaste ingredienser i din elektriske sakte komfyr og gå bort. Men du'Jeg får det beste resultatet når du legger litt ekstra forsiktighet i preparatet.

• Spar tid om morgenen ved å lage ingredienser til morgen's middag natten før. Plasser ingredienser (unntatt delvis tilberedt kjøtt) i komfyren og hold komfyren eller liner i kjøleskapet over natten. Hvis du ikke'Ikke ha plass til komfyren, hakk friske grønnsaker og oppbevar dem separat i tettsittende beholdere. Pass på at du dekker kappe poteter med vann så de ikke't misfarve før matlaging. Den'Det er OK å brune bakkekjøtt og kjøle over natten, fordi bruningen koker kjøttet helt. Men hvis oppskriften krever stek eller kyllingkjøtt, skal du brune kjøttet rett før du setter i tregkokeren din, fordi bruningen ikke gjør det'Ikke koker de kuttene helt.

Planlegg matlagingen din ved hjelp av en plug-in timer. Pass på at ingrediensene i komfyren er godt kjølte og sett timeren til å starte innen to timer. Ikke bruk denne forsinkede matlagingsmetoden for oppskrifter som inkluderer frossen fisk eller fjærfe.

Krydret med smak Timing betyr noe når du'lagre mat med urter. Fordi tørkede urter har mer oppeffekt, knuse og legge dem til i begynnelsen av matlagingen. Legg til friske urter bare minutter før servering - unntatt rosmarin, som kan overleve lange timer i en komfyr.

På veien Før du forlater hjemmet med middag i komfyren din, pakk topp i folie for å sikre lokket. Hvis du'Går lang avstand, dekker komfyren med flere lag aviser eller håndklær; plasser i en isolert beholder i opptil to timer. Hold en skjøteledning hendig slik at du kan koble til potten på ditt reisemål.