Strømpe på Pantry

Ingrediensene som går inn i kakedeigen fungerer i harmoni. Følg disse retningslinjene for å bruke og lagre dem riktig.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Hvis du setter ut egg før du baker, må du bruke dem innen 2 timer.

egg. Kjøpe rent, friskt egg fra kjøleskuffer. Hjemme, kjøl dem raskt i sin originale kartong. Ikke vask egg før du lagrer eller bruker dem, og kast egg med sprukne skjell. Bruk raske egg innen en uke etter kjøpet, selv om de kan kjøles trygt i så langt som fem uker.

fett. Smør produserer de rikeste, tenderest og mest smakfulle informasjonskapsler. Saltet og usaltet smør kan brukes om hverandre; Men hvis du bruker usaltet smør, gjør du det'Du må øke mengden salt i oppskriften (1/4 ts salt per 1/2 kopp usaltet smør). Oppbevar smør i kjøleskapet i opptil en måned eller i fryseren i seks til ni måneder. Forkorting er et fast fett som er laget av vegetabilsk olje. Den kommer nå pakket i pinner som er beleilig merket med spiseskje og koppmålinger. Forkorting kan lagres ved romtemperatur i opptil et år. Vanlige og smørfargede typer er tilgjengelige; bruk det du foretrekker for bakte produkter. Hvis en glasuroppskrift krever forkorting og du vil at glasuret skal være hvit, bruk vanlig forkortelse for en renere farge.

sukker. Når en oppskrift krever sukker, bruk hvitt granulert sukker. Pulverisert sukker eller konditori' sukker refererer til granulert sukker som har blitt pulverisert; maisstivelse blir ofte tilsatt for å forhindre clumping. Sift pulverisert sukker før måling. Brunt sukker er en blanding av granulert sukker og melasse; mengden melasse bestemmer om sukkeret er lett eller mørkt. Hvis du kjøper sukker i esker, overfør den til en forseglet plastpose eller en lufttett beholder. Når det oppbevares på et kjølig, tørt sted, vil sukker holde på ubestemt tid.

mel. Oppbevar all-purpose og full hvete mel i forseglede plastposer, eller overfør dem til lufttette oppbevaringsbeholdere og oppbevar dem på et kjølig, tørt sted. Allsidig mel vil forbli frisk 10 til 15 måneder; Hele hvetemel vil forbli frisk opptil 5 måneder.

Leavenings. Både bakepulver og bakepulver er viktige for baking, slik at informasjonskapsler stiger og blir lyse. Oppbevar dem i lufttette beholdere på et kjølig, tørt sted. For best resultat, sjekk utløpsdatoen på pakkene eller bytt dem hver 6. måned.