Lagring av informasjonskapsler

Når du lagrer nybakte informasjonskapsler, er målet å beholde den utrolige smaken i flere uker. For å opprettholde smaken og smaken av bakervarer, følg vår lagringsguide for informasjonskapsler.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

• Kjøling Cookie Deig: Bland kakedeigen(unntatt stekekjøttbatterier og meringues) og kjøle opp til 1 uke. Pakk deigen i beholdere, eller form din skive og bake deig i logger og vikle. Oppbevares i en tett lukket beholder. Tørk deigen i kjøleskapet før du baker.
• Frysekakedeig: De fleste smør- og forkortningsbaserte informasjonskapsler kan fryses. Legg deigen i en tett lukket beholder; frys opp til 6 måneder. Tine deig i kjøleskapet; form og bake som angitt.
• Lagring av informasjonskapsler: Etter å ha skåret stykke-og-bake kjeksdeig i logger, sett inn loggene i plastfolie, deretter i folie. Frys logger opptil 6 måneder. Tine logger i kjøleskapet over natten før skiver.

Leaving Cookies ved romtemperatur

• Hvor lenge skal cookies forbli: De fleste kaker vil vare ved romtemperatur opptil 3 dager. Men hvis du forlater dem for lenge, kan cookies endre struktur og smak. For å hindre at informasjonskapsler blir foreldet, dekk dem med plastfolie eller hold i en lufttett beholder når de ikke serveres. 
• I Pan: For å holde stekekakene i bakepannen, dekk panelen med folie eller plastfolie.
• Oppbevar separat: Oppbevar hver type kake separat i en tett lukket beholder. Hvis du blander myke og sprø informasjonskapsler, vil de myke informasjonskapslene tørke ut og de skarpe informasjonskapslene blir myke. De kan også begynne å absorbere smaken av andre informasjonskapsler hvis de kombineres.

Våre beste ever cookie ideer

Lagring av flere lagkaker

• Når skal du stable: Stabile kaker kan stables i lufttette beholdere uten å miste form eller friskhet. Layer drop cookies, unfrosted barer og informasjonskapsler, og kaker med fast sett ising mellom ark av vokspapir i en lufttett beholder eller resealable plastfrysepose. Lag delikate kaker, for eksempel spritz eller pepperkaker, mellom ark av vokspapir i lufttette beholdere.
• Hvor lenge skal du beholde: Oppbevar stablet informasjonskapsler ved romtemperatur eller i kjøleskapet opptil 3 dager, eller frøs informasjonskapslene inntil 3 måneder. Når du er klar til å spise, la informasjonskapslene sitte ved romtemperatur i 15 minutter, og dekorér deretter!

Lagring med lag med enkelt lag

• Cookies å aldri stable: Legg såkere kaker, som brownies, ostekake barer, og noen søtsaker med klebrig pålegg, i ett lag i en lufttett beholder. Dette hindrer at informasjonskapslene mister sin form mens de blir lagret.
• Hvor lenge skal du beholde: Oppbevar enkeltlags cookies i kjøleskapet opptil 3 dager eller frys opptil 3 måneder.

Våre beste barkaker oppgraderer Brownie Mix

Lagring av informasjonskapsler i fryseren

• Hvor lenge å fryse: Frys de fleste kaker i opptil 3 måneder i fryseposer eller beholdere - frigjort. Når du er klar til å spise dem, skal du bare tine informasjonskapslene i beholderen i 15 minutter, deretter frost eller dryss med sukker før du serverer.
• Bar Cookies: Oppbevar bakte barkaker i en blokk. Før baking moldes folie på utsiden av pannen slik at den lett kan passe inn i pannen. Stil pannen med folien. Etter at kakene har bakt og avkjølt, bruk folien til å løfte ut hele blokken. Pak det i folie, forsegle og fryse. Tine kaker før kutting i barer.

Få våre beste tips for frysing av informasjonskapsler

Fryser-Friendly Holiday Cookies

Deilig Cookie Dough Fix-Ups