Den hemmelige ingrediensen Hver meksikansk oppskrift trenger

Ingen meksikansk kjøkken er noen gang komplett uten rikelig tilførsel av friske, saftige limes. Etter at du har lest hvordan du kan bruke limes for å forbedre alt fra drikke til dessert, holder du også kjøkkenet ditt til!

Av Gigi Stewart, M.A. Oppdatert: 18. august 2018 Lagre Pin FB Skiver limes på et brett med kniv og boks full. På et trebord. Topp utsikt

Meksikanske limes er typen kalk lager i kjøkken og restauranter i Mexico. Botanisk, meksikanske limes er de samme som de små Key Limes de fleste av oss gjenkjenner for deres bruk i saftig Key Lime Pie. Sør for grensen brukes limes til å forbedre alt fra drikke til desserter, med spesiell vekt på måltider i mellom. For å gi dine meksikanske retter autentisk smak, eller for å opprettholde en tallerken, plukk opp noen små meksikanske limes hvis du finner dem. Hvis ikke, bruk tradisjonelle persiske (Tahitian) limes, som er den typen som er tilgjengelig i de fleste amerikanske supermarkeder.

Bruk i drikkevarer

Legg tynne kalkskiver til en iskjølkanne for en forfriskende sommerklipper, og prøv lime i stedet for sitron i iste. I cocktailer, bruk tynne skiver av kalk som garnityr, eller dumpe kalk i bunnen av glasset for en forfriskende smakbit. Prøv en Minty Lime Refresher eller en Lime Margarita på din neste fest.

Legg til Zest til Middag

Klipp flere limer i kiler for å servere i en bolle ved bordet for å følge et måltid, slik at gjestene kan klemme så mye eller som lite limejuice over maten som de vil. Prøv det med tradisjonelle Tacos al Pastor og deg'Jeg ser nøyaktig hvordan litt limejuice løfter hver bit! I tillegg til å lyse opp dine favorittcocktailer og legge til en hvilken som helst tallerken du serverer, gjør limes et nødvendig tillegg til noen av våre favoritt meksikanske og meksikansk-inspirerte matvarer. Å legge litt limejuice til kjøpt salsa er en måte å umiddelbart legge til en hjemmelaget smak.

Våre beste meksikanske oppskrifter

Forbedre smaken

I tillegg til å forhindre avokado fra bruning, løfter limejuice smaken av denne Chunky Guacamole, som er den perfekte samarbeidspartner for Chicken and Green Chile Tamales (de har fordel av tillegg av limejuice også). Lime gjør en klar etterbehandling i disse Fish Tacos med Lime Saus og i Lime Mayo i disse Jerk Pork Wraps.

Gjør Blendende Desserter

Bruk fin revet limezest (bare det tynne grønne ytre laget av kalk) for å legge til smak til desserter eller til topping av retter med en ekstra burst av tart citrus. Gi denne forfriskende Lime & Lemon Ice Cream et forsøk!

Mer Delicious Oppskrifter med Lime