Bruke en kokende vannkanne

Bruk denne typen canner for frukt, tomater (med tilsatt sitronsaft), pickles, syltetøy og gelé.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Koking-vann konservering fungerer bra på friske tomater.

1. Sett canner på rekkevidde topp; fyll halvparten av vann. Dekke; varme over høy varme. Varm ekstra vann.

2. Tilbered sirup, om nødvendig; Hold deg varm, men ikke kokende.

3. Lage mat.

4. Når vann i canner er varmt, plasser rack i canner. Fyll hver krukke og legg den i rack, og erstatte canner deksel hver gang. Etter tilsetning av den siste krukken, tilsett kokende vann for å nå 1 cm over krukken topper. Dekk og varme.

5. Begynn timing når vann kokes. Hold vannkokende forsiktig, og legg til mer kokende vann dersom nivået faller. Hvis vannet slutter å koke når flere tilsettes, stopp timingen, skru opp varmen, og vent på full boil før du gjenopptar timingen.

6. På slutten av behandlingstid, slå av varmen og fjern glassene for å avkjøles.

7. Sjekk selene når krukker er helt kule.