Bruk av fennikel

Fennikel ser ut som en fjær-toppet, potbellied kusine til selleri, men sin smak er nydelig forskjellig.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB fenikkel

Den hvite pæren og lyse grønne fronds har en mild, litt søt anis smaken (stilker aren't spises vanligvis). En flott måte å innlemme fennikel inn i matlaging er å bruke pærene som du ville selleri: hakket eller skiver for supper, steker, grønnsaksmedisiner og salater. Eller erstatt kiler av det til en annen grønnsak i potetstek. Don'Ikke kast bort alle frondene. En kvist gjør en fin garnityr, og noen få snipped blader legger smaken til omtrent enhver tallerken.