Eddik substitutter

Hvis en oppskrift krever en slags eddik, kan jeg bruke en annen type? La oss svare på det spørsmålet! Lær den beste måten å erstatte vinegarer i matlagingen din, inkludert en hvit eddik erstatning, en balsamico eddik erstatning, og informasjon om å erstatte vinegars for hverandre. Vi har tips for å hjelpe deg med å gjøre den beste eddik-substitusjonen.

Av BH & G Food Editors Oppdatert: 25. oktober 2018 Lagre Pin FB Ut av en av disse typer eddik? Du kan lage en smart eddik bytte med våre tips.

Eddik erstatning guide

Når du erstatter vinegarer til hverandre, bruk samme mengde som mengden eddik som kreves i oppskriften. Men bruk denne primeren på typer eddik for å velge en mest lik den eddik som kreves i oppskriften din. For noen typer eddik har vi spesifikke substitusjonsideer.

• Cider eddik er laget av gjæret eplecider og er mild med en subtile hint av eple smak. Det er den mest allsidige av vinegars og gjør en god erstatning for nesten alle andre. 
• hvit eddik er laget av destillert kornalkohol med en sur og hard smak - det kan overmanne mer delikate smaker i matlaging.
• Frukt vinegarer er vanligvis milde i smak og litt søt. De passer godt sammen som dressings for salat og i kyllingrecept.
• Herb vinegars, som er infundert med friske urter mens eddik er fortsatt varm, er salte men subtile. Tenk på urt som smaker eddik - vil du bruke den aktuelle urten i oppskriften din? I så fall er urteddik en flott erstatning.

Malt eddik er laget av malt malt og er mild og søt, noe som gjør det til et godt alternativ for erstatninger. Men når du erstatter malteddik for et sterkere utvalg, kan du ønske å legge til litt mer enn det som kreves i oppskriften. Den vanligste bruken av malteddik serveres med fisk og chips.

Rice eddik er den søteste, mest delikate eddik og er laget av risvin eller skyld. Det er best for bare de mest delikate retter.

Vinvinegars -- Tilgjengelig i både hvit og rød - smak rik og fruktig. De gjør smakfulle substitusjoner i de fleste bruksområder, men vær forsiktig så du ikke bruker rødvineddik i retter som inneholder bleke, lette ingredienser fordi det kan misfarge dem. Vinvinegarer er det vanligste valget for salatvinaigrettes.

Balsamicoeddik er laget av hvit Trebbiano druesaft og fat i alderen i mange år (så få som 3 år og noen minst 25 år!). Den har en karakteristisk brun farge, sirupaktig kropp og liten sødme. Det brukes ofte sparsomt for å legge til mild sødme til italiensk og middelhavsmat, selv om den også får mer oppmerksomhet for bruk i salater og til og med desserter. Dette er en spesialitet eddik best brukt i oppskrifter som krever det spesielt.

• Balsamico eddik erstatning: For 1 spiseskje, erstatt 1 ss eddik eddik eller rødvin eddik pluss 1/2 ts sukker.

Hvit balsamicoeddik er laget annerledes enn balsamicoeddik. For hvit balsamicoeddik, er druene kokt for å forhindre karamellisert farge av balsamicoeddik og alderen i mye kortere tid (bare 1 år) i unkarre fat for å holde fargelyset.

Flere ingrediens substitusjoner

Sunn ingrediens substitusjoner

Få vårt gratis nødbyttekort! Få vår gratis sunne matlagingskort!

Mer om eddik

Gjør Herb Vinegars. Det tar bare to ingredienser og et par forsyninger.

Hvordan lage salat dressing. Den'Det er en kino og smakene er uendelige for hjemmelaget dressing.

Eddik oppskrifter

Balsamico eddik og Honning Pulled Pork Sliders

Tarragon eddik

Balsamico eddik og Ruby Port Jelly

Syltet oppskrifter

• Bruk balsamicoeddik i denne skillet kyllingmiddagen.

• Av BH & G Food Editors