Hva er karamelliserte løk?

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Du kan karamellisere løk ved å koke dem sakte i olje.

Karamelliserte løk legger til en scrumptious søthet til mange retter, dips og sauser, men du lurer kanskje på hva karameliseringen er. Alle grønnsaker og frukt inneholder naturlige sukkerarter. Når de blir oppvarmet, blir disse sukkerene brune og karamelliserte, blir mer intense i smak. Løk er gode kandidater for karamellisering fordi de inneholder rikelig med naturlige sukkerarter. Løk kan karamelliseres ved å koke dem sakte i olje. Eller de kan karamelliseres med litt sukker.