Vinpairing Hacks for Fall Stews

Enten du tilbringer en koselig kveld i eller vert for venner til middag, er det ingenting som en bolle med deilig lapskaus med et godt glass vin på en kjølig kveld. Og med Better Homes & Gardens Wine Club kan du velge den perfekte flasken - helt fra din egen vinstativ - med absolutt selvtillit. Les videre for enkle sammenkobling og betjeningstips som inneholder tre av våre favoritt høstprøveoppskrifter og deres perfekte vinkamp. Jubel!

Av Nicole Habif Oppdatert: 23. juli, 2018 Lagre Pin FB Serverer en kremaktig stew med hvitt kjøtt som svinekjøtt eller kylling? Pop korken på en moden fruktig Chardonnay, som Chemins de Casel 2015.

David Joachim's Cider Pork and Apple Stew balanserer en dekadent, kremaktig saus med det saftig eplet, ingefær og salvie. Våre plukke for vinen? Chemins de Casel Chardonnay 2015 & # x2014; en av stjernene i Better Homes & Gardens Wine Club innledende hvite samling. Denne sørfranske charmeren (laget av et topp Burgund-navn) er bare rik og toasty nok til å utfylle sausen og den kjøttfulle svinekjøtten uten å overvelde parabolen. Og dens livlige, apple / fersken smaker vil accent eple-y godhet i bollen din.

Servering Tips: Rikere stiler av Chardonnay er enda mer aromatiske og smakfulle når de er lett kjølte (i stedet for iskald). Stash vinen i kjøleskapet døren ca 45 minutter før du planlegger å sitte ned til middag.

Lær mer om våre Mouthwatering Whites

Juicy Pinot Noir med Burgundy Beef Stew

Den saftige surheten og den lyse fruktsmaken av en god Pinot Noir vil kontrastfylt med smakfulle, vinbaserte biffretter.

Som Julia Child skriver, "det er flere måter enn en for å komme frem til en god boeuf bourguignon." Våre tregere på denne klassiske franske stuen er enkel å montere og perfekt for et midtveismåltid eller en hektisk høsthelg. Og det roper ut for en saftig, saftig rød. I Frankrike er den kvintessige kampen rød rød Burgundy (aka, Pinot Noir fra Burgund-regionen), hvorfra gryten får navnet sitt. Men for å gi denne middagen noen amerikansk stil, anbefaler vi fruktig-jevn Purple Owl Pinot Noir 2016 (omtalt i Better Homes & Gardens Wine Club innledende røde sak) fra vingårder over California's Central Coast.

Servering Tips: Pinot Noir's varemerke, delikat tekstur er produktet av druen's veldig tynne skinn. En rask 30-minutters kylling i kjøleskapet ditt vil forbedre den silkeaktig glattheten og gjøre sine dype, røde frukt smaker ekstra forfriskende (den perfekte folien til en stiv gryte).

Lær mer om våre fantastiske røde

Fløyelsaktig Garnacha med marokkansk lam Tagine

Garnacha, faktisk en spanskfrukt drue, er en flott valg for når du vil virkelig krydre din middagsrutine.

Ingenting sier "perfekt spansk vinparring" som en krydret Garnacha med sakte kokt lam. Vi plukket denne marokkanske stilen, fordi de eksotiske smaker av spidskommen, kanel, oliven og datoer virkelig kommer til liv sammen med peppery, bringebær / kirsebær sedler i Manga del Brujo 2013, en overdådig Garnacha-blanding fra Spania's fjerntliggende og robuste regionen Calatayud. Du'Jeg finner denne 93-poengvinneren i Better Homes & Gardens Wine Club introduksjonssamling.

Servering Tips: Intense krydder i en tallerken & # x2014; enten det's varme eller punchy smak & # x2014; kan gjøre mat og vinparring vanskelig. Stok med viner som har like krydrede smakprofiler, silkefulle tanniner, og søte fruktnotater som Garnacha (aka Grenache i Frankrike).

Hvis du finner deg selv med leftover vin på slutten av festet, ikke bekymre deg. Sjekk ut disse smakfulle, vino-nødvendige oppskrifter for inspirerte måter å fullføre den åpne flasken på.

Formidling: Bedre hjem og hager kan tjene en del av salget fra produkter som er kjøpt via lenker på nettstedet vårt som en del av våre Affiliate Partnerships med forhandlere.

Lær mer om BH & G Wine Club

• Av Nicole Habif