Vin servering temperaturer

Hold deg til disse retningslinjene når du serverer vin.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Hvis du liker det, så er det riktig temperatur.

Hvis en hvitvin serveres for kaldt, vil den sanne karakteren, smaken og aromaen bli redusert. Hvis en rødvin serveres for varmt, vil det endre balansen mellom smakkomponentene og hindre smaken av vinen. Den gamle regelen om å servere en rødvin ved romtemperatur, gjelder ikke lenger fordi de fleste rom i dag holdes varmere enn tidligere. Den's beste hvis rødvin blir kjølt så kort (10 minutter i en isbøtte eller 30 minutter i kjøleskapet) for å bringe den til riktig temperatur. Her er noen temperaturretningslinjer.

Type vin Serveringstemperatur Champagner og musserende viner 45 grader F Sauvignon Blancs og Rieslings 45 til 55 grader F Chardonnays 55 til 60 grader F Lysere rødder (Beaujolais, Pinot Noir) 55 til 60 grader F Sauternes 58 til 62 grader F Cabernet Sauvignons og Merlots 60 til 65 grader F Havner 62 til 65 grader F Lagringstemperaturer: Vin blir eldre raskere hvis den oppbevares ved varme temperaturer (70 grader F eller så). Variasjoner i temperaturen er heller ikke gode for vin. Derfor er det best å lagre både røde og hvite viner i kjøleskapet, der du vet at de vant'Ikke bli varm eller opplev vilda temperaturvariasjoner. (Selvfølgelig, hvis du har en vinkjeller, bør du lagre din vin der.) Oppbevar flasker på sidene for å holde korkene fra å dø ut.