Harvest Tips for de ferskeste grønnsaker

De fleste grønnsaker når sin topp smak når de er unge og ømme. Prøv disse strategiene for de ferskeste, mest smakfulle hjemmelagde grønnsaker.

Oppdatert: 20. mars 2018 Lagre Pin FB

bønner Hvis du planter i midten til sen vår, fortsetter bønnene å komme gjennom det meste av sommeren hvis du fortsetter å plukke dem. For best smak, velg dem når de er tynnere enn en blyant. Test Hage Tips: For sort, høste noen umodne, eller baby, bønner og legg dem til salater. De har en litt annen smak når de'er ung. Få flere tips om voksende bønner.

Brokkoli Don'Ikke vent på brokkoliene i hagen din for å bli så stor som de du ser i matbutikken for å plukke dem; Hjemplante planter kommer sjelden til den størrelsen. Klipp den primære kronen (hvor de enkelte hodene kommer sammen) når det's ca 4 inches over. Test Hage Tips: Gi din brokkoli en ekstra dose plantemat og en avling av nye blomsterhodene begynner å danne hvor bladene kommer med hovedstammen. Få flere tips om voksende brokkoli.

Gulrøtter Gulrøtter er fullt modne når skuldrene deres kommer opp av bakken og bladene blir rike, mørkere grønne enn de var i vekstsesongen. Test Hage Tips: Hvis du blir utålmodig, kan du høste gulrøtter så snart de er'være stor nok til å spise. Planter ekstra slik at du kan høste gulrøtter i vekstsesongen mens du venter på at de blir fullt modne. Få flere tips om voksende gulrøtter.

Korn Hvis du vokser nyere maishybrider, de'Jeg vil holde sin smak i en uke eller kanskje mer. Men uansett hvilken type, det'Det er best å vente til silke på øreknappene blir brune. Føl ørene og sørg for at de'er full og solid. Test Hage Tips: Hvis du'ikke sikker på, skyll tilbake shucken og pierce en kjerne med neglen. Hvis saften ser melk ut, er kornet ditt klart. Hvis saften er klar, gi maisen litt mer tid. Få flere tips om voksende mais.

meloner Se etter at cantaloupes er modne når de har en gulaktig farge på bunnen av frukten. Se etter en brun linje rundt der stammen festes til frukten. For vannmeloner er de beste indikatorene at de krøllete nålene nærmest frukten blir brune og tørre, frukten går fra skinnende til kjedelig, og når bunnen av vannmelon (hvor den sitter på jorden) går fra lysegrønn til gulaktig. Få flere tips om voksende meloner.

Få flere tips om voksende cantaloupe.

okra Okra matures fort høst pods ca fire dager etter at blomstene lukkes. Plukk podene før de blir tøffe; Dette er vanligvis når de're ca 4 inches lang. Test Hage Tips: Kutt av gamle, overmatte pods. Hvis du forlater dem, vant din okra'Jeg fortsetter å produsere også.

løk En god indikasjon på at løkene dine er klare, er når løvet faller over. Grav pærene og lagre dem på et tørt sted for å kurere i minst en uke. Test Hage Tips: Hvis løkene dine blomstre, høst blomstene og bruk dem i salater for ekstra smak. Få flere tips om voksende løk.

erter Den's beste å plukke dem tidlig; hvis de'Jeg dro et par dager for lenge, de'Jeg vil gå fra søtt til stivelsesaktig. Samle flat-pod snø erter når du ser et snev av erter danner innsiden. La snap erter plump litt før du plukker. Harvest skall ærter før pods har en sjanse til å bli voksaktig. Test Hage Tips: Som bønner kan du høste erter når de er'er fortsatt ung og umoden. De're også flott i salater! Få flere tips om voksende erter.

Søte paprika Peppers er mer smakfulle og næringsrike, hvis du lar dem rippe utover det grønne scenen. De fleste paprika vil bli rød, oransje, gul, sjokoladebrun eller lilla når den er fullstendig moden. Test Hage Tips: Som tomater vil peppers fortsette å modnes etter de're høstet. Få flere tips om voksende paprika.

Hot Peppers Som søte paprika, vil de varme varianter ha den beste smaken hvis du lar dem modne helt. De modner best ved varme temperaturer - så vær tålmodig i perioder med kaldt vær og se dem forsiktig under varme staver. Test Hage Tips: Bruk hansker og vask hendene etter å ha håndtert paprika; De varme oljene kan irritere øynene, nesen eller munnen hvis oljene gni på dem.

poteter Don'Ikke bekymre deg om du kan'Ikke vent for potetene dine å modne; snike noen spuds som de utvikler seg. Bare føl deg rundt den øverste tommelen eller så av jorda og samle de små, unge poteter. Knollene er fullt modne etter at plantene blomstrer og begynner å bli brune og dø tilbake. Test Hage Tips: For mye sol på potetskinnene får dem til å bli bitter og usmakelig. Pass på at potetene dine er mulket godt og brakt inn straks etter høsting. Få flere tips om voksende poteter.

Salat Greens De fleste salatgrønt er et flott "kutt og kom igjen" vegetabilsk. Når de're ca 4 inches høy, kutt toppen av bladene av og nyt dem i salater. Planterne vil vokse et nytt sett med blader som du kan kutte og høste igjen. Test Hage Tips: Planter en stor lapp og hakk opp høstingstidene dine, slik at du alltid kan få frisk tilførsel av grønnsaker i vekstsesongen. Få flere tips om voksende salat. Få flere tips om voksende spinat. Få flere tips om voksende kale.

Sommer squash Mange gartnere la courgetter og andre sommer squash bli store før de høster dem. Men frukten har den beste smaken og tekstur hvis du velger dem når de er're ca 4 eller 5 inches lang. Test Hage Tips: Se etter mannlige squash blomster & # x2014; de'Gjør de uten den lille baby squashen på stammen siden og klyv dem for et fargerikt tillegg til salater eller fyll dem med ost og kutte opp ferske grønnsaker. Få flere tips om voksende sommer squash.

Vinterkamp La vinterkampen modnes før høsting - vent til skinnene er tykke nok til at du kan'Ikke pierce dem med miniatyrbildet ditt. Deretter oppbevar dem i flere måneder i kjølige, tørre forhold. Test Hage Tips: Som sommer squash kan du høste vinterkvash når de er'Er fortsatt ung (mindre enn 6 tommer i størrelse) og spis dem når de er'er frisk.

tomater En av de fineste grønnsaker (i hvert fall i våre meninger!), Er tomater også noen av de enkleste å høste. Vent på dem for fullt å endre farge og fruktene for å ha litt mykhet før du plukker. Hvis frost truer tomater når de begynner å fargelegge, høste dem og la dem fullføre modning innendørs. Test Hage Tips: Høst tomater på randen av skiftende farge for stekte grønne tomater eller grønn-tomat salsa. Få flere tips om voksende tomater.