Helsemessige fordeler med reker

Gjør disse proteinfylte krepsdyrene stjernene i din spisebrønnstrategi. De er sunnere enn du tror!

Av Sara Reistad-Long Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Protein hjelper til med å øke kalori- og fettforbrenningsevnen, og reker er en fremstående kilde: Spis 10 til 12 mellomstore reker, og du'Jeg får 24 g protein (og bare 99 kalorier og mindre enn 1 g fett). Denne sjømat er også høy i sink, et mineral som hjelper kroppen din til å produsere appetittkontrollerende hormon leptin og jod, som hjelper din skjoldbruskfunksjon når som helst, og holder stoffskiftet stoked.

Mood Booster og mer

Reker serverer tryptofan, som antas å utløse frigjøringen av det åndeløftende hormonet serotonin, og vitamin B12, en antioksidant som holder tankene dine skarpe og våken. Disse små svømmere gir deg også en sunn dose selen, et mineral som's har vært knyttet til bedre hjernefunksjon, et sterkt immunforsvar og kreftforebygging.

Kommer ren på kolesterol

Gjennom årene har reker fått varme for å være høy i kolesterol (ca. 130 mg for 3 oz.). Men eksperter mener at positive oppveier negativene: Reker inneholder nesten ikke mettet fett og er høyt i hjerte-sunn omega-3 fettsyrer og steroler - begge er antatt å bringe kolesterol og triglyseridnivåer ned, samt redusere betennelse.

Kilde Smart

Fordi det har en tendens til å være lav i kvikksølv, er reker et flott sjømatvalg. Enkelte oppdrettsvarianter kan imidlertid inneholde antibiotika og kjemikalier. Din ideelle pick er kaldt vann reker som's viltfanget eller oppdrettsnært på en bærekraftig måte; sjekk Seafood Watch på montereybayaquarium.org for spesifikke anbefalinger.

Frosset er friskt

Reker er flashfrosset rett etter det's høstet, så det's ofte ferskere (og billigere) enn hva'sitter i displayet.

KILDER: Kevin R. Campbell, M.D., assisterende professor i medisin, divisjon for kardiologi, University of North Carolina på Chapel Hill; David B. Agus, M.D., professor i medisin og ingeniørfag, University of Southern California, og forfatter av en kort guide til et langt liv.

• Av Sara Reistad-Long