Helsefordeler med Swiss Chard

Møt din nye sommerklammer: En løvgrønn som er flott i salater, smørbrød og side retter.

Av Sara Reistad-Long Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Som sin nærstående beten er sveitsisk chard full av antioksidanter, inkludert betalains, som kan hjelpe skytteltoksiner ut av kroppen din (en av grunnene til at du ser chard i så mange smoothies). Den's er også rik på vitaminer B, C og K. Bare 1 kopp chard (kokt eller rå) inneholder tre ganger dine daglige behov for beinsterkende K. Du får også magnesium, jern, kalium og til og med hjerte friske omega-3s.

Eye Do

En kopp med tilberedt sveitsisk chard gir deg dobbelt så mye RDA som allment viktig vitamin A (rå har bare 44 prosent, matlaging kan påvirke A-innholdet), som bidrar til å beskytte peepers fra infeksjon. Den inneholder også lutein og zeaxanthin, to antioksidanter som hjelper å beskytte øynene mot aldersrelatert skade.

Mer for mindre

Med 4 g fiber, 3 g protein, og bare 35 kalorier per kopp, er Swiss chard den ideelle blandingen eller siden parabolen for å hjelpe deg å føle deg full for færre kalorier.

Swiss Chard Tips

Ferskskilt: se etter lyse grønne blader og robuste (ikke porøse) stilker.

Vask og gå: Swiss chard varer i opptil fire dager i kjøleskapet. Plasser blader i en plastpose med noen lufthull, og ikke'Ikke vask til du'Gjør deg klar til bruk.

• Av Sara Reistad-Long