Canning og konservering av diagrammer

Canning og frysing er blant de beste matbehandlingsmetoder der ute. Hvis du er usikker på grunnfrysingen og konservingen, lærer vi deg hvordan du skal forberede hermetisert frukt, hermetisert grønnsaker og hvordan du kan fryse frukt og grønnsaker. Hjem hermetikk er mye enklere enn du tror, ​​så det er ingen grunn til å bli skremt så lenge du følger våre sikkerhetstips - nå ta noen krukke og la oss komme på jobb!

Oppdatert: 10. mai 2018 Lagre Pin FB

Før du begynner å sette produktene dine i krukker, få all grunnleggende informasjon. For det første, sørg for at du har de riktige hjemmelagde forsyningene på hånden før du dykker inn. Start med å lære grunnlaget for canning, og dobbeltkjekk deretter listen over canningutstyr. De fleste hermetiske oppskrifter begynner med de samme grunnleggende trinnene, for eksempel å sørge for at du har de riktige hermetikkene, rengjør alt riktig og bruker glassdekslene riktig. Og husk, mens våre konserveringsgrunner gir en god guide til konservesoppskrifter, følg alltid instruksjonene i oppskriften du bruker.

Canning Basics

Har du rett canning krukkene i skapet ditt? Hva med trakter og en krukkeløfter? Før du begynner, dobbeltklikk vår liste over canningutstyr for å forsikre deg om'vær klar til å gå.

Canning Equipment

Har problemer med en av dine oppskrifter som du'har jeg allerede hermetisert? Sjekk ut disse vanlige canningproblemene for å finne ut hva som gikk galt.

Canning Feilsøkingskart

Frysing 101

Enten du'fryse grønnsaker eller frukt, det'Det er viktig å ha riktig informasjon på hånden. Før du begynner å fryse produsere, sørg for å sjekke ut vår veiledning for fryse grunnleggende. Dessuten er ikke alle frukter og grønnsaker godt egnet til oppbevaring i fryseren, så vær sikker på å sjekke hvor godt ditt utvalgte produkt vil holde en gang frossen.

Frysebaserte

Canning og Frysfrukt

Er du klar til å starte konservering og frysing? Sjekk ut våre konserverings- og frysekart for informasjon om hvordan du fryse epler, pærer, steinfrukt, bær, kirsebær og rabarber. Hver frukt trenger en litt annerledes canning eller fryseprosedyre (og noen frukter aren't gode kandidater for konservering i det hele tatt), så vær sikker på å følge våre trinnvise instruksjoner nøye slik at du kan nyte disse yummy fruktene senere.

Canning and Freezing Apples, Pears, and Stone Fruits: Last ned diagrammet.

Bær og kirsebær er litt mer delikat enn epler, pærer og steinfrukt, så våre konserverings- og frysetips er litt annerledes for dem. Spesielt bør boysenberries, hindbær og jordbær ikke bli hermetisert til å fryse disse fruktene til senere i stedet.

Canning and Frysbær, Kirsebær og Rabarbra: Last ned diagrammet.

Canning og Frysing Veggies

Hermetiserte tomater

Hvis du har noen ekstra veggies på hånden, prøv å fryse dem for senere! Fryse grønnsaker er super enkelt, du må bare sørge for at de'Re forberedt, pakket og lagret riktig. Dra nytte av friske bønder i markedet veggies, eller lagre statister fra din sommerhage, og fryse dem for å legge til oppskrifter og nyte senere på året. 

Fryse grønnsaker: Last ned diagrammet.

Ønsker du å lære om tomater spesielt? Enten du vil eller kan fryse dem, har dette diagramet den informasjonen du trenger!

Canning and Freezing Tomatoes: Last ned diagrammet.