Direkte grilling kjøtt

Cook din favoritt kjøtt over grillen og nyt!

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Følg disse tipsene mens du griller favorittmatene dine.

For en kullgrill legger du kjøtt på grillstativet direkte over middels kul. Grill, avdekket, for tiden som er gitt under eller til ønsket doneness, snu en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Reduser varmen til middels. Legg kjøttet på grillstativet over varme. Dekk og grill som ovenfor). Test for doneness ved hjelp av kjøtttermometer.

Kutte opp Tykkelse / vekt Grilling Temperaturer Omtrentlig direkte grilltid doneness Storfekjøtt Boneless biff (ribeye, mørbrad, toppløk) 1 tommer Middels 11 til 15 minutter 14 til 18 minutter 145 grader F middels sjeldne 160 grader F medium Boneless biff (ribeye, mørbrad, toppløk) 1-1 / 2 tommer Mellom 15 til 19 minutter 18 til 23 minutter 145 grader F middels sjeldne 160 grader F middels Boneless topp mørbrad biff 1 tommers Middels 14 til 18 minutter 18 til 22 minutter 145 grader F middels sjeldne 160 grader F middels Boneless topp mørbradsstek 1-1 / 2 tommer Mellom 20 til 24 minutter 24 til 28 minutter 145 grader F middels sjeldne 160 grader F middels Boneless tri-tip biff (bunn mørbrad) 3/4 tommers Middels 9 til 11 minutter 11 til 13 minutter 145 grader F medium sjeldne 160 grader F medium Boneless tri- tip biff (bunn mørbrad) 1 tommer Middels 13 til 15 minutter 15 til 17 minutter 145 grader F medium sjeldne 160 grader F middels Flank biff 1-1 / 4 til 1-3 / 4 pounds Medium 17 til 21 minutter 160 grader F middels biff med bein (porterhouse, ribbe, T-bein) 1 tommer Mellom 11 til 14 minutter 13 til 16 minutter 145 grader F medium sjeldne 160 grader F medium Biff med bein (porterhouse, ribbe, T-bein) 1-1 / 2 tommer Mellom 18 til 21 minutter 22 til 25 minutter 145 grader F medium sjeldne 160 grader F medium Kjøttdeig Patties (biff, lam, svinekjøtt eller kalvekjøtt) 1/2 tommer Middels 10 til 13 minutter 160 grader F medium Patties (biff, lam, svinekjøtt eller kalvekjøtt) 3/4 tommer Middels 14 til 18 minutter 160 grader F medium lam Chop (loin eller ribbe) 1 tommer Medium 12 til 14 minutter 15 til 17 minutter 145 grader F medium sjeldne 160 grader F medium Chop (mørbrad) 3/4 til 1 tommers medium 14 til 17 minutter 160 grader F medium Svinekjøtt Chop med ben (loin eller ribbe) 3/4 til 1 tommer Middels 11 til 14 minutter 160 grader F medium Chop med ben (lend eller ribbe) 1-1 / 4 til 1-1 / 2 inches Middels 18 til 22 minutter 160 grader F medium Chop (beinløs toppleng) 3/4 til 1 tommer Medium 12 til 15 minutter 160 grader F middels Chop (beinløs toppleng) 1-1 / 4 til 1-1 / 2 tommer Mellom 17 til 21 minutter 160 grader F medium Pølser, tilberedt Medium 3 til 7 minutter Oppvarmet gjennom