Hvordan bake laks

Bakte laksoppskrifter fra ovnen er enkle og raske for enkel kveldsmåltid. Ditch tenker at sjømatoppskrifter er bare for fancy måltider og fine dining restauranter og begynn å legge dem til din ukentlige måltidsplan. Følg med som vi viser deg hvordan du skal bake laks og prøve noen av våre ovnbakte laksoppskrifter som vil vise hvor lett det er å lage en deilig laksemiddag.

Av Sheena Chihak Oppdatert 19. februar 2019 Lagre Pin FB

Hvordan teste laks for doneness

For å teste for doneness, sett inn en gaffel og forsiktig vri. Laksen er ferdig så snart den blir ugjennomsiktig og begynner å flake.

Bakt laks i folie

For bakt laks med veggies og litt ekstra smak, lær å bake laks i en foliepakke (eller pergamentpakke) med ønsket krydder. Følg disse instruksjonene for både bakelaks i folie eller pergament.

I slekt: Laks i pergament 

1. Forvarm ovnen til 375 ° F. For hver pakke, kutt en 18x24-tommers stykke tung folie og brett den i halv for å få et 18x12-tommers stykke.

2. Plasser ønskede grønnsaker, som forkjølt gulrøtter, skiver, sopp og skivede grønne løk på folie. Plasser en 4-unse laksfilet, kutt 3/4 tommers tykk, på toppen. Drikk med 1 ts olivenolje, smeltet smør eller et sprut av tørr hvitvin. Dryss med salt og malt sort pepper og, om ønsket, snippet fersk oregano, dill, finskritt appelsinskall og / eller hakket hvitløk. Topp med halverde oransje skiver.

3. Bring sammen to motsatte foliekanter og tetning med dobbel fold. Fold de resterende kantene sammen for å fullstendig omslutte laks, slik at det er plass til damp å bygge. Legg foliepakken i et enkelt lag i en grunne bakepanne.

4. Bake 15 til 20 minutter eller til fisken begynner å flake når den testes med en gaffel og grønnsaker er ømme (åpne pakker forsiktig for å sjekke doneness, da varm damp vil unnslippe). Bruk oppskriften din til mer spesifikke retninger om hvor lenge du skal bake laks i folie eller pergament.

Flere måter å lage laks på

Med en gang du've mestre hvordan å bake laks, bland opp ting og lag det på andre måter! Kok på grillen for en mer smoky smak, eller på en plank for en woody, røkt smak.

Slik Grill Laks

Slik Grill Laks på en Cedar Plank

Hvordan velge laks

Når du lærer å bake laks, det's viktig å velge riktig fisk. Frisk laks er ofte tilgjengelig oppdrettsfestet eller vill, med vill bære den høyere prislappen. Opprinnelseslabelet skal fortelle deg hvor fisken er fra, og hvis den er oppdrettet eller vill. Vanlige laksformer inkluderer fileter, steker og hele fisk. Når du skal lage fersk laks eller lage bakte laksfiletetter, må du spørre fiskemarkedet for å skille dem for deg.

• Vill: De fleste varianter av villaks er tilgjengelig friske mai til oktober og frosset gjennom hele året. Wild laks er typisk Stillehavskysten, som coho (sølv), sockeye (rød), Chinook (king), rosa og chum.
• oppdretts~~POS=TRUNC: Atlanterhavslaks er vanligvis oppdrettet. Oppdrettslaks er ofte lettere tilgjengelig og selges til en lavere pris.