Hvordan bake med smør

Smør gir rik smak og delikat tekstur til bakevarer. Lær hvordan du får mest mulig ut av denne bakervarer i bare noen få enkle trinn.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Hvis du're arbeider med en pinne av smør, du'Legg merke til 8 ss markeringer på innpakningen. Bare kutt av det du trenger med en skarp kniv. Du kan også følge disse enkle konverteringene:

1 / pinne = 1/4 kopp = 4 ss

1 pinne = 1/2 kopp = 8 ss

4 pinner = 1 pund

Hvordan slå smør

De fleste bakevarer krever at du smør smør i en bolle med en elektrisk mikser - et skritt som's vanskelig å gjøre hvis smøret er kaldt og hardt. Du'll lukke opp med smør av smør i stedet for glatt, pisket smør som lett inkorporerer med de andre ingrediensene.

Hvis du'Jeg har glemt å myke smøret på disken din i en time eller så før du trenger det, du kan myke det i mikrobølgeovn. Legg smør i en mikrobølgeovn og koker med 30 prosent strøm (opptining) i 15 sekunder. Kontroller og gjenta om nødvendig, vær forsiktig så du ikke lar den smelte.

Hvordan velge smør for oppskrifter

Kaldt smør: Kaldt smør er fast og skiver lett. Bruk den når oppskriften bare kaller "smør" i ingredienslisten.

Myknet smør: Mjukgjort smør har fått lov til å komme til romtemperatur. Det kan spres og blandes lett inn i oppskrifter.

Smeltet smør: Smeltet smør er noen ganger brukt i stedet for å lage olje i en oppskrift.