Slik koker du kyllingebryst

Enten du leter etter å lage kylling enchiladas, kylling quesadillas, eller litt hjemmelaget kyllingesuppe, strimlet kylling er en av de mest allsidige proteiner der ute. Og det er ingen enklere måte å få de riflede tingene enn å koke eller poke kyllingen først. Her er den enkle matlagingsmetoden vår Bedre hjem og hager Test kjøkkenproffene sverger sammen med noen av våre favorittkokte kyllingbrystoppskrifter og informasjon om hvordan du kan kutte kylling fort.

Av BH & G Food Editors Oppdatert: 01 mars, 2019 Lagre Pin FB

Trinn 2: Kok kylling

Ok du'Jeg har flytende og andre smakstilsetninger. Nå det's tid for å få matlaging. Her's Slik kokes kyllingebryst: Legg kyllingen i en kasserolle stor nok til å holde kyllingbitene komfortabelt. Legg til nok matlagingsvæske til å dekke kyllingen. Hvis ønskelig, legg til andre ingredienser for smak av væske og kylling. Brenn væsken til å koke på middels høy varme; reduser varmen. Tørk pannen og kok til kyllingen er ikke lenger rosa (170 ° F).

Så, hvor lenge koker du kylling for optimal ømhet? Koketiden avhenger av størrelsen på brystene, og om de har ben eller ikke. Hvis du'lurer på hvor lenge jeg skal koke frossen kylling, vi'd råder deg til å tine kyllingen først. La kyllingbrystene ligge i kjøleskapet i minst 9 timer for å sakte tine eller øke prosessen ved å bruke avfrostingen på mikrobølgeovnen.

Slik koker ben-i kyllingbrystene:

• Bone-in, skin-on kyllingebryst: kok ca 30 minutter

Slik koker du utbenne kyllingbryst:

• Hudløse, utbenede kyllingbrysthalvdeler: kok 15 til 20 minutter
• Hudløs, utbenet kyllingbryst kuttet i 2-tommers stykker: kok ca 10 minutter

Relatert: 4 måter å lage bønne, skinless kyllingebryst

Trinn 3: Tørk av væske og rist eller hakk

Hvis du'Ikke sparer væsken fra kokt kylling, du kan ganske enkelt fjerne kyllingen med en skåret skje, gaffel eller tang, slik at overflødig væske tømmes av. Deretter kasserer væsken.

Hvis du'Fortsett å holde den pocherte kyllingsvæsken, tørk kyllingen gjennom en sigte i en bolle. Hvis du'Hvis du beholder matlagingsvæsken for buljong eller lager, bør du vurdere å fôre silen med to lag med 100% bomulls osteklær for å gjøre buljongen mer gjennomskinnelig. Fjern kyllingen fra sikten og kast bort eventuelle grønnsaker og krydder. Server som ønsket i dine favoritt kyllingbrystoppskrifter.

BH & G Test Kjøkken Tips: For revet eller trukket kyllingbit, la kyllingbrystet avkjøles til det er lett å håndtere. Hvis kyllingen har hud, trekk den av med fingrene og kast den. Bruk fingrene, rive av kyllingstykker. Bruk revet eller trukket kyllingbit som du ville hahåret kylling. Prøv det i en av våre favoritt shredded kylling oppskrifter.

Våre redaktører har også gjort et raskt arbeid med å kutte en stor mengde kokte kyllingebryst ved å slippe dem i en stativblander og treffe dem kort med mikservingen. Denne teknikken gjør rask arbeid med å kutte kokt kylling og du trenger aldri å få hendene dine rotete. Bare don'ikke la pedalen på for lenge; du don'Jeg vil ikke liquefy din kylling!

Relatert: Hvordan kutte noen kjøtt

Slik lagrer Poached Chicken

Du kan lagre kokt kylling til bruk i oppskrifter i flere dager eller måneder ved å komme videre og lagre i kjøleskapet eller fryseren. Her'vise fram:

• Kjøl kyllingen helt og overfør til en oppbevaringsbeholder. Dekk og avkjøles i opptil tre dager eller frys i opptil to måneder.
• For å lagre buljongen, sett i en solid oppbevaringsbeholder. Dekk og slapp av i opptil to dager eller frys i opptil to måneder. Du kan også fryse kjøttkraft i isterderbrett for å bruke som smakstoppere.

Relatert: Hvordan lage hjemmelaget kylling kjøttkraft

Ideer for bruk av kokt kylling

Så vi begynte å snakke om noen av måtene du kan bruke kokt kylling, men det er så mange vi trodde vi'd dele noen flere favoritter! Prøv ett av disse ideene å nyte kokte kyllingebryst i kveld !:

• Server hele stykker med grill saus eller plomme saus
• Pensel hele stykker med urtsmørk og legg ovenpå kokt ris
• Skiv utbenede bryster og legg til til stekepai eller fajitas (som disse Fajita-stil Quesadillas)
• Øverste salatgrønt med skiver kylling, revet epler, tørket tranebær og vinaigrette
• Legg hakkede eller kuberte stykker til gryteretter, stuvninger og supper, som Kylling Nudelsuppe
• Toss trukket eller revet kylling med salsa for tacos (prøv vår

Kylling Tacos)

Lag en kylling Panini fylt med skiver kylling, stekt peppers og basilikum

Mer Poached Chicken Oppskrifter

Husk: Eventuell oppskrift som krever kylling med kylling kan gjøres med kokt kylling; vilkårene er utskiftbare.

Marinara-Poached Kylling

Pisket kyllingsalat

Pisket kyllingebryst med epler

• Av BH & G Food Editors