Slik lagker du (nesten) hver grønnsak i din umiddelbare potte

Instant Potter er gode for å lage mat på en deilig middag, og sidene er ikke annerledes. Mens det er sant at ikke alle grønnsaker er gode kandidater for matlaging i din Instant Pot (eller trykkkokeren), vil vi lære deg om alle de som er, inkludert hvor lenge du skal holde dem under press, og hvis du kan bruke et raskt trykk slipp eller ikke.

Av Andrea Beck Oppdatert: 11. desember 2018 Lagre Pin FB

Få oppskriften: Trykkkoker Braised Gulrøtter og Pearl Løk

Bruk disse instruksjonene for å forberede veggene og trykkkokeren, og følg deretter våre forslag nedenfor for hvor lenge du skal trykke på hver grønnsak og om du vil bruke hurtigtrykksutløsningen eller ikke. Tilberedningstider kan variere litt avhengig av vegetabilsk størrelse og fuktighet, så bruk disse forslagene som veiledning til du finner ut hva som fungerer best for trykkkokeren din.

Start med å plassere ½ kopp vann i bunnen av Instant Pot eller trykkkokeren. Hvis du lagrer hele mellomstorrøtter, kuberte eller hele poteter, eller hele søte poteter, bruk 1 kopp vann i stedet. Legg i ønsket grønnsak og lås lokket på plass. For en elektrisk trykkkoker (som en Instant Pot), lag den høye for den foreslåtte tiden nedenfor. For en komfyrtopp, kom opp til trykk over middels høy varme. Reduser varmen for å opprettholde et stabilt (men ikke overdrevet) trykk. Cook for tiden som er foreslått nedenfor. Frigjør trykket som angitt og åpne lokket forsiktig.

• Artisjokker (hele, store): Kok i 15 minutter og slipp på trykket når tilberedningstiden er oppe.
• Rødbeter (hel, middels): Kok 18 minutter, men la presset slippe ut naturlig.
• Beets (hele, baby): Kok 12 minutter og slipp presset på slutten av koketiden.
• Gulrøtter (1-tommers stykker): Kok 4 minutter og trykk raskt ut.
• Maiskolbe): Kok 3 minutter og trykk raskt ut.
• Pastinetter (1-tommers stykker): Kok 4 minutter, og slipp deretter trykket på slutten.
• Poteter (1-tommers stykker): Kok 7 minutter og trykk raskt på.
• Poteter (hele russet, prikket): Kok 18 minutter, men la trykkfrigivelsen naturlig når tilberedningstiden er oppe.
• Acorn Squash (halvert, kutt sider ned): Kok 7 minutter og la presset slippe ut naturlig.
• Butternut Squash (1-tommers stykker): Kok 5 minutter, og slipp deretter trykket ut.
• Spaghetti Squash (halvert, kutt sider ned): Kok 10 minutter, og slipp deretter trykket ut naturlig etter matlaging.
• Søtpotet (1-tommers stykker): Kok 4 minutter og slipp presset på slutten av tilberedningstiden.
• Søtpotet (hel, prikket): Kok 15 minutter, og la trykket slippe ut naturlig.
• Rundstykker (1-tommers stykker): Kok 6 minutter, og slipp deretter trykket ut.

Disse er de eneste veggiene du kan lage i din Instant Pot! De har litt forskjellige matlagingsmetoder, men du kan også prøve å lage Instant Pot blomkålbiff, spirekål og rødkål. Du kan også kombinere grønnsaker som har samme koktider som "gulrøtter og perleløk", hvis du vil lage en mer levende, smakfull sideskål.

• Gjør disse trykkkokeren frokostoppskrifter!

• Av Andrea Beck