Hvordan lage Asparges

Lær hvordan du lager asparges du plukket opp på bøndermarkedet eller matbutikken. Her er våre trinnvise instruksjoner for matlaging av deilige vårens grønnsaker, samt hvordan du skal lage asparges. Stekt asparges for øm, litt søte spyd; Steames asparges for sprø kokte spyd; grill asparges i sommermånedene når du allerede griller resten av måltidet; eller saute asparges for en rask weeknight side parabolen. Vi har selv fått deg dekket hvis du har lyst til å vite hvordan å lage asparges i mikrobølgeovn. Her er de beste måtene med asparges.

Oppdatert: 20. desember 2017 Lagre Pin FB

Våren er asparges sesongen, men du'Jeg finner denne populære grønnsaken i markeder året rundt. Se etter faste, lyse grønne spyd med sunne tips som er stramme og ikke grøtaktig. Spyd størrelse varierer fra fett (eldre planter) til blyant tynn. Enten du liker tynn eller fett spyd, er det en personlig preferanse, men velg ensartede spyd for jevn matlaging. Når det er mulig, bruk asparges dagen du kjøper den. Hvis det ikke er mulig, sett basene i et fuktig papirhåndkle, sett i en plastpose og avkjøles i opptil fire dager. Du kan også stå aspargespyd oppreist i en beholder fylt med 1 tommers vann. Dekk asparges og beholderen med en plastpose. Da må du bare velge hvordan å lage asparges din favoritt måte.

Redaktør's tips: Ett pund asparges er 18-24 spyd eller fire porsjoner.

Tykk eller tynn? Hver av disse typene har sine fans. Tynn asparges er øm med et litt skarpt senter; tykk asparges har et kjøttfjerne senter og dermed mer knase og tekstur. For tykke aspargespyd, fjern avtrekkets ytre del, ca. 2 tommer oppe av stammen, og & # x2014; med en vegetabilsk peeler.

Hvordan lage asparges

Asparges vokser i sandjord, så det må skylles (spesielt tipsene) med kaldt vann. Ta av treparten av hvert spyd ved å bøye spydet noen ganger for å finne et sted hvor det går lett. Dette er vanligvis rundt bunnen av spydet der trepartiet begynner å bli sint. Du kan også justere stammen ender og trimme en tomme eller så. 

Skrape av skalaene på spydene ved hjelp av en vegetabilsk peeler. Dette gir spyd et glatt, rent utseende og forbedrer tøffe eller fete spyd.

Hvordan steke asparges

Nøkkelen til roasting asparges er en høy ovnstemperatur.

Forvarm ovnen til 450 ° F. Legg asparges på bakervarer eller i bakervarer og drikk med 1 ss olivenolje. Toss lett til frakk. Om ønskelig, krydret med salt og sort pepper. Stekt, avdekket, ca 15 minutter eller til skarp-øm, lett kastet to ganger under steking. Om ønskelig, krydret med urter og sitron.

* Stekt asparges tips: Bruk tang for å få tak i aspargespyd for lettere å kaste under steking.

Våre favorittristede aspargesoppskrifter:

Stekt asparges

Panko-stekt asparges

Hvitløk-stekt asparges

Hvordan Grill Asparges

Cooking asparges på grillen gir det en litt røykfylt smak.

Her'Slik sparer du asparges: Støv asparges med olivenolje eller smeltet smør eller margarin. Dette hindrer at spydene stikker til grillstativet. Legg asparges på et stykke tung folie eller direkte på grillstativet, vinkelrett på ledningene på hyllen. For en kullgrill plasser asparges direkte over kulene. Grill, avdekket, 7 til 10 minutter eller til skarp-øm, snu av og til. For en gassgrill, forvarm grillen. Reduser varmen til medium. Legg asparges direkte over varme. Grill, dekket, 7 til 10 minutter eller til skarp-øm, sving av og til.

Grillet asparges oppskrifter for å prøve:

Grillet Asparges i Dill Butter

Grillet asparges med parmesankrøller

Grillet Aspargesuppe med Chile Croutons

Hvordan Steam Asparges

Den beste måten å lage asparges uten å legge til fett er dampende. Alt som trengs er vann, noe som gjør det til en av våre favoritt måter å lage asparges! 

Legg en dampkorg i en kasserolle. Legg til vann til like under bunnen av kurven. Bring vann til koking. Legg asparges til dampkoker. Dekk og reduser varmen. Steam i 3 til 5 minutter eller til skarp-øm.

Hvordan lage Asparges på Komfyren

Når du lagrer asparges på ovnen, er det's best å lett salt vannet. Det smaker asparges som det kokker!

Plasser spydene i en stor skillet og dekk med 1 tommers vann. Salt saltvannet lett og bring det til å smelte. Kok, dekket, i 3 til 5 minutter eller til skarp-øm.

Du kan også lage asparges røre-steke-stil i en skillet med litt olje.

Skillet-kokt aspargesoppskrift:

Skillet Bucatini med vårgrønnsaker

Slik syr du asparges

Sauteed asparges er en av de raskeste måtene å lage asparges. For å saute asparges, kutt renset asparges i 2-tommers stykker. Varm 1 ss olje over middels høy varme i en stor skillet (eller varme 1 ss smør over middels varme). Tørk opp asparges og kok 3 til 5 minutter eller til skarp øm. 

* For sautert hvitløk asparges: Følg instruksjonene ovenfor, unntatt før du legger asparges, legg 1 til 2 fedd hvitløk til den varme oljen og kok 15 til 30 sekunder.

Sauteed asparges oppskrifter:

Asparges-Snap Pea Rør-Fry

Kremaktig asparges

Hvordan Blanchar Asparges

Blant de mange måtene å lage asparges skiller klassisk blanchet asparges seg ut og er utmerket i salater og appetittvekkere. Den's er en av de vanligste måtene å lage asparges. 

Klassisk blanchering krever koking av asparges, så sjokkert det i et isbad for å stoppe matlagingen, noe som resulterer i perfekt tilberedt men likevel kald asparges. For å lage og servere varm uten sjokk, legg asparges i et enkelt lag i grunne bakervarer. Dekk med ca 2 kopper saltet kokende vann. La stå i 10 til 12 minutter eller til lyse grønn og skarp-øm. Avløp; serverer varm.

Blanched asparges oppskrifter:

Asparges Dijon

Asparges med Orange Mayo

Lemony Asparges og Nye Poteter

Hvordan Mikrobølge Asparagus

Dette er den enkleste aspargesoppskriften noensinne! 

Legg asparges i en mikrobølge-sikker bakervarer eller gryte med 2 ss vann. Mikrobølgeovn, dekket, i 2 til 4 minutter eller til skarp-øm.

Våre Top Asparagus Oppskrifter

Stekt asparges, grillet asparges, sauteed asparges ", omtrent alle måtene å lage asparges er her. Prøv en med middag i kveld.

Hvitløk-stekt asparges

Kylling, Asparges og Bacon Skillet

Kremet potet- og aspargesuppe

30 + Aspargesoppskrifter

10 overraskende ting å gjøre med asparges