Hvordan lage Broccoli

Denne næringsrike grønnsaken er deilig når du er forberedt på riktig måte. Følg disse enkle trinnene, og du er bundet til å lage en brokkoli elsker ut av omtrent alle.

Av Annie Krumhardt Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Brokkoli gjør et godt tillegg til nesten ethvert måltid, enten det er det's rørt inn i hovedretten eller tjent som en side. Følg disse tipsene for å lage perfekt brokkoli hver gang. For å komme i gang, plukke ut en brokkoli oppskrift som denne Nutty Broccoli, som har litt citrusy søthet og den behagelige crunch av valnøtter.

Nutty Broccoli oppskrift

Velge og lagre brokkoli

Bruk disse tipsene for å velge og lagre fersk brokkoli:

-- Selv om brokkoli er tilgjengelig året rundt, er høysesongen fra oktober til april.

-- Se etter brokkoli som har en dyp, lysegrønn farge med en overflod av tett lukkede blomster. Stenglene skal være ganske glatte uten tegn på skrumpning.

-- For å lagre fersk brokkoli, legg den i en lufttett pose i kjøleskapet i opptil fire dager.

Hvordan Steam Broccoli

Dampende friske brokkoli gjør det mulig å beholde mye av næringsstoffene under matlagingen. Her's hvordan å steke brokkoli for å ømme perfeksjon.

Trinn 1: Skjær brokkoliene i floretter

-- Fjern florene ved å kutte over den tykke stengelen ved bunnen av stengene på hver floret.

-- Klipp større blomster i halvparten.

Trinn 2: Sett inn en dampkorg i en gryte

Bruke en dampkorg hjelper dampen med brokkoli i stedet for å koke den (noe som gjør at brokkolien mister litt smak og næringsstoffer). Steamerkurven har føtter som sitter på bunnen av pannen, slik at maten ikke gjør det'Ikke rør på vannet mens det er's dampende.

Trinn 3: Legg til vann

-- Etter at dampbokskurven er på plass, legg til nok vann fra springen til gryten slik at vannet ligger like under bunnen av kurven.

-- Bring vann til koking.

Trinn 4: Legg til brokkoli

Etter at vannet er kokt, legg kutteflorene til damperkurven.

Trinn 5: Tørk kastrull og dampbrokkoli

-- Legg dekslet på gryten.

-- Reduser varmen slik at vannet simmers og damp dannes i pannen.

-- Steam brokkoli i 8 til 10 minutter eller til øm.

Tips: Husk å holde pannen dekket mens brokkoli er dampende for å sikre jevn matlaging.

• Av Annie Krumhardt