Hvordan lage Brown Rice

Næringsrik brun ris er lett å lage og allsidig å bruke - det tar bare litt lenger tid å lage mat. Følg vår matlagingstips for smakfulle resultater.

Oppdatert: 14. mars 2017 Lagre Pin FB

Velsmakende næringsrik brun ris har bare det uspiselige skroget fjernet, noe som betyr at dets næringsstoffer, inkludert B-vitaminer og fibre, er bevart. De kli lagene som er igjen på kornet, gir det en brunfargen og en nøtaktig smak med en litt tynn tekstur. Det tar lengre tid å lage mat enn hvit ris, men matlagingsmetodene er mye de samme.

Innkjøp og lagring av Brown Rice

Som hvit ris er brun ris tilgjengelig i korte, mellomstore og lange korn. Langkornet ris produserer myke korn som skiller seg lett og inneholder mindre stivelse enn korte korn. Hurtigkoking og øyeblikkelig brun ris lagrer på tilberedningstid og bør utarbeides i henhold til pakningsanvisninger. Fordi kli er intakt, blir brun ris raskere enn hvit ris. Pass på å sjekke pakken for en brukstid. Oppbevar brun ris i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted i opptil 6 måneder. Det vil holde lenger når det er kjølt.

Koking av langkornet brunt ris

En kopp ukokt langkornet brun ris gir ca 3 kopper kokt ris. Den kan spises lett, brukes som base for steker, eller som ingrediens i pilafs, supper, gryteretter, salater og desserter. Erstatt brun ris for hvit ris i de fleste oppskrifter.

kasserolle

I en middels kjele bringes 2 kopper vann og 1/4 ts salt til koking. Tilsett langsomt 1 kopp langkornet ris og, hvis ønskelig, 1 ss smør eller margarin, og kom tilbake til kokende. Reduser varmen og dekselet med et tettsittende deksel. Kok ca 45 minutter eller til ris er øm og vann absorberes. Ikke fjern lokket under tilberedningen, da riktig matlaging er basert på damputvikling i pannen. Fjern pannen fra varmen og la den stå, dekket i 5 minutter. Fluff ris med gaffel før servering.

Tips: Du kan erstatte 1 1/2 ts instant chicken bouillon granules for saltet hvis du vil. Tips: Når risen returnerer til kokende, reduser varmen til lavt. Hvis varmen er for høy, vil risen brenne på bunnen av pannen mens resten av risen fortsatt ikke er ferdig. Tips: Et glasslokk er nyttig å fortelle om vannet absorberes uten å fjerne lokket og la dampen slippe ut.

Riskoker

Dette er en praktisk og feilfri måte å lage brun ris. Siden kokeapparatet varierer, følg instruksjonene som følger med komfyren, inkludert hvor mye ris og vann som skal tilsettes. Som med kasserollen må du ikke fjerne lokket under tilberedningen. Mange kokere har også en varm varm innstilling som kommer på automatisk når ris er ferdig med matlaging.

Ovn-kokt ris

Forvarm ovnen til 350 ° F. I en 1-kvarts gryte kombineres 1 1/2 kopper kokende vann og 1 ss smør eller margarin. Rør 3/4 kopp langkornet ris og 1/2 ts salt. Bake, dekket, ca 1 time eller til ris er øm og væske absorberes. Fluff med en gaffel før servering.

Prøv disse andre måtene å bruke brun ris:

Frokost risgran

Savory Red Beans and Rice

Sesam Crab og Brown Rice Cakes

Hjertelig Rice Skillet