Slik lagrer du Edamame

Legg til en global stemning for matlagingen din ved hjelp av disse populære og sunne asiatiske bønnene. Vi viser deg hvordan du lager fersk edamame, inkludert når du skal se etter det på markedet. Hvis det ikke finnes noe nytt edamam, er det ingen bekymringer. Vi viser deg hvordan du lager frosset edamame også. Sjekk også våre favorittoppskrifter for disse trendy søte soyabønner.

Oppdatert: 25. mai 2018 Lagre Pin FB

Edamame Essentials

Kanskje du har spist dem på sushi barer eller sett dem i snack-gangen på matbutikker. Bare hva er disse populære grønne bønnene? Edamame kommer fra et spesielt utvalg av soyabønneplanter "Dette er ikke de samme soyabønner du ser vokse i Midwest Farm Fields (disse varianter blir typisk behandlet for olje, tofu og animalske matvarer). Inntil nylig ble de fleste edamame soyabønner importert, men amerikanske bønder begynner å vokse disse spesialavlinger også. I motsetning til vanlige modne soyabønner, som blir tørre og brune, er bønner inne i edamame pods myke, grønne og spiselige. De krever bare noen få minutter med matlaging. Bare bønnene skal spises, fordi ytre podmen er for fiberaktig.

Edamame er en relativ nykommer til den amerikanske matscenen, men den'er blitt servert i århundrer i Asia. Med den voksende populariteten til asiatiske matvarer, inkludert sushi og soyaprodukter, oppdager kokker og kokker disse allsidige belgfrukter. Best av alt, de er lett å forberede seg til hjemme kokken.

Når du har lært å lage edamame, tenker du på alle mulige måter å nyte det på. For eksempel, season edamame med et dryss av salt eller en favoritt krydderblanding som en forrett eller side parabolen. Eller server bønner i salater, rørfries og retter med korn. Noen beskriver smaken som nutty og buttery, med sin egen unike smak.

Hva er kosttilskuddene til Edamame?

Her er et pluss: Edamame er bra for deg! Det faktum alene bør gjøre lære å lage mat edamame stige noen hakk på listen over matlagingsmål.

En 1/2-kopps servering av skallet edamame har 100 kalorier, 3 gram fett og 8 gram protein. Disse tallene er gode for mat-elskere. I forhold til en annen populær matbit har en 1-ounce peanøtter (en liten håndfull) 170 kalorier og 14 gram fett. Også, som en velsignelse for vegetarianere, er soyaprotein et komplett protein, noe som betyr at det har alle essensielle aminosyrer. Fordi det er en hel bønne, har edamame mye fiber "3 gram", eller omtrent så mye som du ville finne i et stykke fullkornsbrød.

Edamame er rik på fytokjemikalier og plantesteroler, både forbundet med å redusere kreftrisiko. Mens disse ikke er de mirakelkolesterolreduserende forbindelsene en gang trodde, anbefaler American Heart Association at det erstatter andre proteiner som erstatter andre matvarer med høyt innhold av mettet fett (som kjøtt og ost) for hjertes helse.

Slik lagrer du fersk Edamame

Hvis du liker å pusse edamame i munnen din rett fra podet, må du kanskje lære å lage fersk edamame "fryst og kjølig edamame finnes oftest uten pods.

Se etter friske edamame pods på bønder markeder eller asiatiske dagligvarer i sensommeren. Noen hjemme gartnere plante edamame også. Hele poden er kokt fordi den's vanskelig å fjerne bønner før matlaging; De glir ut lett når pods er tilberedt.

Her'Slik lagrer du friske edamame pods:

• Ta en gryte med vann eller lett saltet vann til koking. Legg til bøtter og returner vannet til kokende; koker pods ca 5 minutter. Ikke overcook dem eller de vil bli grøtaktig.
• Drenk bønnene; kjøle dem under kaldt rennende vann eller fordyp dem i isvann for å stoppe matlagingen.
• For å skjule bønnene, press forsiktig podene med fingrene for å løsne dem. Eller ha det gøy å sette bøssene i munnen og popping bønnene ut av skinnene sine.
• Noen mennesker serverer edamame kaldt og vil kjøle de kokte bønnene i en time eller to etter matlaging. Uansett vil du kanskje drysse dem med grovt salt eller dyppe dem i soyasaus. Og selvfølgelig er de klare til bruk i favorittreceptene dine (se nedenfor for ideer).

Slik lagrer du fersk edamame for å bruke i oppskrifter: Når du har kokt og skallet edamamet som angitt ovenfor, er de klare til bruk i oppskrifter. Ta en titt på noen av våre favorittoppskrifter nedenfor. Eller improvisér og bruk de kokte bønnebønner i salater, supper, pommes frites, side retter, toasts eller hvor som helst annet, du søker litt ekstra friskhet og tekstur i blandingen.

Slik lagrer du fersk Edamame

Prøv å lage edamame pods så snart som mulig etter innkjøp. De kan lagres en dag eller to i kjøleskapet før matlaging. Når du er kokt, bør edamame pods lagres i kjøleskapet i opptil flere dager. Frysing er et annet alternativ, du kan fryse hele kokte pods, eller skjell bønnene og fryse dem. For å oppvarme de frosne bønnene, lag dem i kokende vann i noen minutter.

Slik lagrer du frossen edamame og kjølt edamame

Du kan finne andre former for edamame "inkludert frosset shelled edamame; frosset unshelled edamame; og kokt, kjølt og skallet edamame i matbutikken hele året.

Slik lagrer du frosset edamame (skallet): Bønnene har allerede blitt tilberedt og må bare gjenoppvarmes i 2 til 3 minutter i en panne med kokende vann.

Slik lagrer du frosset edamame (unshelled): Du må kanskje gå til en matbutikk for å finne frosset edamame fremdeles i podet. Kok i henhold til pakningsanvisninger. Server, pølser og alt, strø med litt salt og drizzled med soyasaus for en god matbit eller forrett. (Husk at du ikke spiser bøllene, legg poden i munnen din, og når du trekker poden ut av munnen din, bruk tennene dine til å pudse bønnene ut av deres pods. Kast bøllene .)

Slik lagrer du frosset edamame for å bruke i oppskrifter:

• avskallede: Hvis du legger til skallet frosset edamam til kokte oppskrifter, for eksempel en stekepanne, kan du ofte legge dem rett fra posen. Som frosne erter, koker de raskt sammen med andre ingredienser i oppskriften. Sjekk ut dette søte og krydret Edamame Beef Stir-Fry for et eksempel på hvordan du lagrer frosset edamame i oppskrifter.

Hvis du legger edamam til salater, smørbrød eller andre oppskrifter som ikke krever matlaging, må du først tine bønnene først. Det er strategien i denne Asparagus, Edamame og Persille Salat. 

• unshelled: Hvis du legger til frosset unshelled edamame til kokte oppskrifter, må du lage dem først, og de er vanskelig å komme seg ut av skallet i sin råform.

Slik lagrer du kjølig edamame: Se etter fullstendig tilberedt, skallet edamame i produksjonsdelen av matbutikken din. Bare noen få minutter i mikrobølgeovn er alt som trengs for å varme dem opp. Individuelle snackstørrelser er også tilgjengelige.

Edamame Oppskrifter å prøve

Edamame-Avocado Dip

Søt og Spicy Edamame-Beef Stir-Fry

Tri-Color Vegetables Sauté

Søt og Tasty Four-Bean Salat