Slik lagrer du hummer haler

Ikke la matlagingsstikkene skremme deg, vi lover, du kan gjøre det. Enten du vil lage grillet, bakt, kokt eller broiled hummerhale, lærer vi deg hvordan du lager hummerhaler alle disse måtene. Oftest kokte hummerhaler serveres med smør eller klarert smør, så vi inkluderte oppskrifter for det og andre hummerhaleoppskrifter, også.

Av BH & G Food Editors Oppdatert 30. november 2018 Lagre Pin FB

Hvordan kutte en Hummer Hale

Hold hummerhalen i den ene hånden og bruk kraftige kjøkkenskjerter, kutte i lengderetningen gjennom midten av det harde toppskallet og kjøttet. Stopp kutt like før bunnen. Ikke kutt gjennom den brede enden av halen.

Slik åpner du en hummerhale og separerer kjøttet

Spre kutte skallet fra hverandre og løsne det fra kjøttet med tommelen og fingrene. Separat kjøttet med tommelen, hold kjøttet festet i nærheten av halen. Dette tillater smeltet smør å bli fuktet opp vakkert.

Hvis du vil ta det et skritt videre, lær å butterfly en hummer hale også.

Slik Grill Hummer Haler

Unn deg venner til en grillet hummerhale for et trygt måltid. På de perfekte sommerkveldene er dette den beste måten å lage hummerhaler.

Her'Slik lager du hummerhale på grillen:

• Forbered Hummer Haler til Grilling: Tine fire hummerhaler, hvis de er frosset. Skyll hummer haler; klapp tørr med papirhåndklær. Butterfly haler ved å bruke kjøkkenskjær eller en skarp kniv for å kutte i lengderetningen gjennom midten av harde toppskjell og kjøtt, skjære til, men ikke gjennom, hull på skaller. Trykk skallhalvdelene av haler fra hverandre med fingrene (se bilde, ovenfor). Smelt 2 ss smør til børsting.
• Hvor lenge å lage hummerhaler på grillen: Smør lett racket på en grill. Forvarm grillen. Reduser varmen til medium. Pensel hummer kjøtt med noe av smeltet smør. Plasser hummer haler, kjøtt sider ned, på grillstativet rett over varme. Dekk og grill 6 minutter. Snu hummeren. Pensle med resten av 2 ss smeltet smør. Dekk og grill i 6 til 8 minutter mer eller til hummerkjøtt er ugjennomsiktig. Server med klarert smør, hvis ønskelig. Eller prøv å dyppe i en herbed mayo som denne Rock Lobster Tails-oppskriften bruker.

Prøv våre Hummer Haler med Chive Butter oppskrift

Slik smelter Hummer Haler

Hvis du'har blitt forelsket i en grillet hummerhale i din favorittrestaurant, ta med spesialitetens hjem. Broiling hummer haler er en annen enkel måte å lage hummer.

Her'Slik lager du hummerhaler i ovnen ved å bruke broileren din:

• Forbered Hummer Haler for Broiling: Tine fire hummer haler, hvis det er frosset. Forvarmer broiler. Skyll hummer haler; klapp tørr med papirhåndklær. Butterfly Hummer haler ved å bruke kjøkkenskjær til å kutte i lengderetningen gjennom sentrene av harde toppskjell og kjøtt, skjære til, men ikke gjennom bunnskallet. Spre halvdelene av haler fra hverandre (se bildet ovenfor). Plasser hummer haler, kjøttside opp, på uoppvarmet rack av en braskekanne. Pensel 1/4 kopp smør over kjøtt.
• Hvor lang tid å lage hummer haler under broiler: Smør 4 tommer fra varme i 12 til 14 minutter eller til hummer kjøtt er ugjennomsiktig. Dryss med krydret fersk persille og server med klarert smør.

Prøv det: Broiled Hummer Haler med Hvitløk-Chili Smør

Slik Koker Hummer Haler

En av de raskeste måtene å tilberede hummerkjøtt til salater, hummerruller eller en annen hummerhaleoppskrift, er ved å koke hummerhaler. Her'vise fram:

& # X2022; Slik lager du Hummer Haler til Koking: Tin hummer haler, hvis det er frosset. Skyll hummer haler; klapp tørr med papirhåndklær. Kutt ned midten av skallet med kjøkkenskjer, som vist på bildet ovenfor. Spreng skallet fra hverandre (Foto, ovenfor), utsette kjøttet. For å lage fire 8-unse haler, ta 6 kopper saltet vann til å koke i en 3-kvarts gryte. Legg til hummer haler.

& # X2022; Hvor lenge å koke Hummer Haler: Smør hummer haler, avdekket, i 8 til 12 minutter eller til skallene blir lyse rødt og kjøttet er ømt når det stakkes med en gaffel. For større eller mindre haler, juster tilberedningstiden etter behov. Avløp.

& # X2022; Slik serverer du hummer haler: Hvis ønskelig, bruk kjøkkenskjær til å kutte hver hale i lengderetningen gjennom kjøttet for lettere å spise. Server med Klarert smør for dipping. Eller fjern kjøttet fra halen og bruk i oppskrifter som krever hummerkjøtt.

Serverer en hel hummer? Se vår steg-for-steg guide om hvordan du spiser en hummer.

Slik lagrer du hummerhaler i ovnen

Baking er en annen flott måte å lage hummer haler. For å legge til en liten farge på hummerhaler, sug dem på stekeovnen først og avslutt dem deretter i ovnen.

Hvordan bake hummer haler:

• Forbered hummerhaler for baking: Tørk fire hummer haler, hvis det er frosset. Forvarm ovnen til 425 ° F. Skylle hummer; klapp tørr med papirhåndklær. Butterfly haler ved å bruke kjøkkenskjær eller en skarp kniv for å kutte i lengderetningen gjennom sentre med harde toppskjell og kjøtt, skjære til, men ikke gjennom bunnskall. Trykk skallhalvdelene av haler i hverandre med fingrene (se bildet ovenfor).
• Sear the Hummer Tails: Smør innendørs grillpanne og varmepanne over middels høy varme. Legg til to av hummer haler, kjøtt sider ned, til den varme pannen. Kok 3 til 4 minutter eller til brunet. Overfør hummer haler til en 15x10x1-tommers bakepanne, plasser dem kjøtt sider opp. Gjenta med de resterende to hummer haler.
• Hvor lang tid å lage hummerhaler i ovnen: Bake 10 til 12 minutter eller til hummer kjøtt er ugjennomsiktig. Plasser hummerhaler på serveringsplater. Server med klarert smør, hvis ønskelig.

• Mmm, Lobster Rolls

• Av BH & G Food Editors