Slik tine et Tyrkia

Kom på sesong, et av de mest presserende spørsmålene er hvordan du tines opp en kalkun som sitter i fryseren din. Hele måltidet dreier seg rundt kalkun! Hvor lang tid tar det å avfrost? Hva er den beste metoden å bruke? Vi forteller deg vår beste kalkun-tining metode (hint: det tar bare planlegging) og lærer deg hvordan du tine en kalkun i vasken på den sikre måten. Uansett hvordan du velger å tine din kalkun, vær sikker på at den er helt tint før du begynner å lage mat. Det faktum at du er her viser at du er i god gang.

Av Sheena Chihak Oppdatert: 14. november 2018 Lagre Pin FB

Hvordan tine Tyrkia i kjøleskapet

Dette er den beste og sikreste måten å tine noen fjærfe, kjøtt eller fisk på. Den'Det er også helt praktisk: Du må bare planlegge noen dager fremover for å være sikker på å gi nok tid til fuglen å tine helt. Prøv aldri å tine opp ved romtemperatur.

Å tine din kalkun i kjøleskapet:

• Hold kalkun i originalemballasjen.
• Legg kalkun i en stor bakervarer med sider for å fange noen juice som kan lekke ut når kalkunen tiner.
• La kalkun stå i kjøleskapet ditt helt til opptining. Det kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager før du koke det, men jo raskere du lager det, desto bedre er det for friskhet, og du kan derfor få tilbake plass i kjøleskapet ditt..

Tine opp et Tyrkia Tips: Vårt testkjøkken fant at injiserte kalkuner tar lenger tid å tine enn naturlige kalkuner. Du vil kanskje planlegge en ekstra dag for tining hvis kalkunen ble injisert med en løsning av vann, salt og / eller krydder. Les emballasjen nøye for å se om dette var gjort. De fleste kalkuner vi fant i butikkene, hadde blitt behandlet med denne løsningen, selv om emballasjen var helt naturlig. Don't panikk, men "løsningen som er lagt til er det bare for å hjelpe kalkunene å holde seg fuktig og legge til smak.

Hvor lang tid tar det å tine kalkun i kjøleskapet?

Vi fant at du trenger 1 dag i kjøleskapet for hver 3,5 til 4 pund kalkun. En gjennomsnittlig størrelse kalkun tar i dag ca 4 dager å tine i kjøleskapet.

Hvordan tine et Tyrkia i vasken

Tine en kalkun i en vask full av kaldt vann er raskere enn tining i kjøleskapet, men det's ikke trygt å la det stå i vasken for å tine over natten.

Å tine din kalkun i vasken:

• Hold pakningen på kalkunen din og legg den i en stor, lekkasjefast plastpose.
• Fyll vasken med kaldt vann og fordyp kalkunen.
• Bytt vannet hvert 30. minutt, snu posen over tidvis.

Vask-tining tips: Ved å bruke denne metoden til å tine din kalkun, kan du gjøre det dagen eller dagen før steking og oppbevare den i kjøleskapet til tilberedningstid.

Hvor lang tid tar det å tine opp en kalkun i vasken?

Vi anbefalte å tine en 4 til 12 pund kalkun i kaldt vann i 2 til 6 timer, en 12 til 16 pund kalkun i 6 til 8 timer, eller en 20 til 24 pund kalkun i 10 til 12 timer (ca. 30 minutter per pund).

Hvordan fremskynde opptining i en klemme

Det har skjedd for oss alle: Vi trodde vi tillot rikelig med tid til at våre kalkuner skulle tine i kjøleskapet for å finne den'er fortsatt litt iskelig Thanksgiving dag. Don'Ikke bekymre deg: Du kan fortsatt nyte en herlig kalkun, men du trenger bare å øke hastigheten. Her er alternativene dine:

• Kombiner kjøleskap og vaske-tining metoder. Ta det meste avfrostede kalkunen ut av kjøleskapet og gi det opptining i vasken så lenge det tar. Du kan også gjøre dette dagen før for å sikre at kalkun er klar første Thanksgiving morgen.
• Kjør kaldt vann over og gjennom hulrommet til det meste tint kalkun.

Sikkerhetstips: Rengjør øyeblikkelig sprut i og rundt vasken din for å hindre at rå kjøttjuice berører noe annet.

Klar til å begynne å lage mat? Få våre kalkun grill tips her.

Make-Ahead Thanksgiving Oppskrifter

• Av Sheena Chihak