Hvordan fryse kucus

Lagre sommer-courgetta for vinteren ved å hogge den opp og fryse den! Lag din fryser med ferske courgette nudler, kucchipsplater og courgettsmynter, slik at du kan nyte en smak av sommeren selv når denne veggie ikke er i sesongen. Vi lærer deg hvordan du gjør det på bare 4 trinn.

Av Andrea Beck Oppdatert: 30. juli 2018 Lagre Pin FB

Klipp courgetten i hvilken form du liker for å fryse. Avhengig av hvordan du planlegger å bruke courgetten senere, kan du kutte den i bittestørrelser, skiver eller til og med courgettenudler.

Til referanse vil 1 pund courgette vanligvis gi mellom 2-1 / 2 og 3-1 / 2 kopper, avhengig av hvordan du hugger det. Generelt kan du forvente:

• Omtrent 3-1 / 2 kopper grovhakket courgette
• Omtrent 3-1 / 4 kopper 1/4-tommers kirsebærskiver
• Ca. 3-1 / 4 kopper løst pakket, shredded courgette
• Ca. 2-2 / 3 kopper pakket strimlet courgette
• Ca. 2-2 / 3 kopper grove kakenstein spiraler

• Ta en titt på våre tips for å kutte courgette (vi lærer deg hvordan du skal kutte det på 5 forskjellige måter!).

Trinn 2: Blancherturkini

Blanch courgetten i kokende vann 30 til 60 sekunder, avhengig av størrelsen på brikkene dine. Vi anbefaler at du bruker en stekepotte med pastainnsats til å koke courgette, noe som gjør det enkelt å løfte kucusen fra kokende vann i ett trinn. Legg omgående courgeten til en bolle med isvann.

Trinn 3: Tørk Courgette

Tørk og grundig klapp courgetten tørr med papirhåndklær. Du kan også bruke salatspinner til å tørke courgetten eller fjerne overflødig vann etter tørking med papirhåndklær.

Trinn 4: Fryse kucus

Ordne courgette i et enkelt lag på et pergamentpapirforet bakeplate og frys det over natten. Når du er frosset, overfør courgetten til fryseposer eller lufttett fryserbeholdere. Pak, merk og pakk pakkene og lagre dem i fryseren i opptil 3 måneder.

• Lær hvordan du lager courgette nudler - vår favoritt pasta erstatning!

Måter å bruke Frosset Courgette

Du kan bruke frossen courgette akkurat som du ville bruke fersk courgette i de fleste oppskrifter. Hvis du shredded courgetten din før du fryser den, kan du prøve å bruke den til å bake courgettebrød eller en Chocolaty Zucchini Loaf Cake. For zucchini nudler, prøv å lage kakao-Noodle Lasagna, serverer dem med din favoritt pasta saus, eller til og med legge til en håndfull til andre spaghetti retter, som vår Summer Spaghetti Salat. Hvis du frøs kucchipsplater, prøv å grille eller sautee dem for en sunn, deilig sideskål. Uansett hvordan du velger å tjene dem, deg'Du vil være takknemlig du lagret noen courgette til senere!

• Sjekk ut våre enkle tips for å lage kucchini.
• Kan ikke få nok av courgette? Prøv disse friske og smakfulle courgetteoppskrifter!

• Av Andrea Beck