Slik Frost og Dekorer Cupcakes

Enten du er en erfaren cupcake-dekorasjonsprodusent eller en komplett rookie når det gjelder frostende cupcakes, har vi dekorative tips for å hjelpe deg med å lage gode godbiter. Følg vår enkle trinnvise veiledning for hvordan du kan dekorere cupcakes, hvordan å frostkake, og til og med hvordan du bruker naturlig matfarging for å lage din cupcakes pop. Lag din favoritt cupcake oppskrift og bruk våre tips for å ta dem til neste nivå, eller sjekk ut en av våre cupcake oppskrifter hvis du vil prøve noe nytt!

Oppdatert: 02 april 2018 Lagre Pin FB

Det første trinnet med å dekorere en cupcake er å avgjøre hvilken frosting å bruke. For å komme i gang, sjekk ut vår liste over populære cupcake frostings, pluss få oppskrifter og tips for bruk av hver enkelt.

• Smør Frosting: For en rask og enkel cupcake frosting, velg smør frosting. Den enkle blandingen av smør, pulverisert sukker og melk er godt pipet på cupcakes og kaker.

Se Butter Frosting oppskrift

• ganache: En like lett cupcake frosting, er ganache en blanding av piskekrem og smeltet sjokolade. Dip cupcakes i varm ganache for en silkeslen glans, eller avkjøl ganachen til en spredningskonsistens og bruk den som frosting.

Se Ganache oppskrift

• Buttercream Frosting: Buttercream er en klassisk cupcake frosting laget med sukker, smør og egg eller egg hvitt. Mindre søt enn en smør frosting, smørkrem har en silkemykt tekstur. Den sprer seg lett og piper vakkert.

Se Buttercream Frosting oppskrift

• Kremet Hvit Frosting: Kremaktig hvit frosting er et annet populært alternativ. I likhet med en smør frosting, men laget med vegetabilsk forkortelse i stedet for smør, er denne ultra-hvite frosten lett tonet for å ta på strålende nyanser. Forkorting gjør frosten fluffy og lett å spre og rør. Bytt melken i din hvite frostoppskrift med mandelmælk eller soyamelk til en lett vegansk frostoppskrift.

Se Creamy White Frosting oppskrift

• Pulverisert sukkeriscing: Pulverisert sukkeriske er en tynn blanding av pulverisert sukker og melk eller annen væske. Cupcakes kan dyppes i glasur, eller du kan bruke det som en drizzle. Endre konsistensen av denne enkle glasur ved å legge til mer pulverisert sukker for en tykk frosting og mer melk for en tynn frosting.

Se oppskrift med pulverisert sukkeriscing

• Kremost Frosting: Creme ost frosting er best kjent som topping for gulrotkake og rød fløyelkake, men den kan også brukes til frosting krydderurter, eple og sjokoladekaker. Den tangy, kremete frosten spreder seg lett og kan swirled i topper. (Merk: Pass på å lagre cupcakes toppet med denne frosten i kjøleskapet.)

Se Kremost Frosting oppskrift

• Hermetisk Kjøpt Frosting: Kort tid? Hermetisert frost er et lett alternativ til hjemmelagde frostinger, og de'Er tilgjengelig i kremete og piskede varianter og mange smaker. Pisket frosting er mykt og lett å spre og virvle. Romslig frosting kan varmes og brukes som glasur eller belegg. Begge typer frosting kan bli tonet og pipet.

Få tips om hvordan du lager cupcakes fra bunnen av

Trinn 2: Tips for å legge til farge og / eller smak til cupcake frosting

Smør og hvite froststoffer kan smaksprøves for å utfylle cupcakes og tonet for å matche festtemaet ditt. Følg disse tipsene for flavoring og farging av cupcake frosting.

• Legg til Farge til Cupcake Frosting Før du legger farge på frosten, vil du kanskje dele frostingen i to eller flere porsjoner, slik at du kan la en porsjon være ubøyelig og tynne de resterende porsjonene med pasta, gel eller flytende matfarging, alt dette kan du finne i dagligvarebutikker eller spesialbagebutikker. Hvis du har to forskjellige farger med frosting, kan du virvle dem sammen på toppen av cupcakes, frost med en farge og bruke den andre til å skrive, eller lage forskjellige fargerte striper eller prikker. Hvis du bare vil ha en farge for alle dine cupcakes, er du velkommen til å tynne hele batchen.

Prøv vår napolitanske Cupcakes oppskrift å virvle to frostingfarger sammen!

• Slik bruker du matfarging Pasta og gel matfargestoffer er svært konsentrert, så bruk en liten mengde. Vri en tannpirk i fargestoffet og deretter i frostingen og bland godt og legg til mer matfarging, litt om gangen, til du får den ønskede fargen. Flytende matfargestoffer er mer fortynnet enn pasta, slik at frosten blir mindre levende. Bare rør i dråper farging til du oppnår ønsket fargetone.

• Tilsett smaken til Cupcake Frosting Bakervaren av matbutikken din tilbyr et utvalg av ekstrakter for å forbedre din cupcake frosting smak. I tillegg til vanilje og mandel, se etter andre frostings smaker som peppermynte, rum, bringebær, banan og kirsebær. Eller tilsett et sprut av likør til frosten. Til citrusfrosne, legg til finskritt sitron, lime eller appelsinskall, og erstatt melken med sitron, lime eller appelsinjuice.

Få oppskriften på Cherry-Almond Vanilla Cupcakes

Slik bruker du naturlig matfarging for frosting

Hvis du vil unngå kunstige fargestoffer, må du lage din egen naturlige matfarging for frosting i stedet! Bland sammen frukt og grønnsaker (ja, grønnsaker!), Og bland deretter saften med smørkremfrossing for å lage flotte farger for dekorasjon. Bruk jordbær til å lage rosa, brombær og blåbær for lilla, mango og gulrot juice for gul, og ferskenskiver og spinat å lage grønn. Du kan også bruke frysetørket bær for enda mer levende farger.

Få våre fulle instruksjoner for hvordan du kan lage frosting med naturlig matfarging

Lær hvordan du naturlig farger frosting ved å bruke frysetørket bær

Trinn 3: Cupcake Frosting Techniques

Det er flere alternativer for frosting cupcakes, avhengig av utseendet du'd liker.

Piped Cupcake Frosting: Hvis du vil lære hvordan frostkake og rørdesign på cupcakes med en rørpose, trenger du en konditorivar og konditori. Hvis du'Jeg begynner bare og lurer på hvilke tips du skal kjøpe, følgende gjør en god startpakke: runde tips for linjer, prikker, skriving, fylling og frostende cupcakes; tips for åpen stjerne for stjerneformede dekorasjoner; lukkede tips for rosetter; kurv-veve tips for gitter og båndlignende linjer og grenser; og gress tips for gress, pels og andre teksturerte utseende.

Piped Frosting Hack: Hvis du ikke'Ikke ha en konditori, du kan lage enkle rørdesigner ved å skure din frosting i en resealable plastpose og klippe av et hjørne. Deretter frost som du ville med noen konditori. Denne effekten vil se veldig ut som den runde spissen i et konditorivarerett.

Sjekk ut flere av våre tips for å dekorere cupcakes med frosting

Enkel Cupcake Frosting

Hvis ikke annet er bestemt, frost i cupcakes så snart du har blandet frosten. Frosting vil sette opp hvis lov til å stå, noe som gjør det vanskelig å spre seg. Hermetisk frosting bør være ved romtemperatur og omrørt før bruk. Til frost, skop en stor dollop av frosten og legg den på toppen av en cupcake. Med en offsetmetallspatel spredes frostingen i et tykt lag i en retning og glatter det med spatelen. Bruk spatelens spiss for å lage en virvel i frosten, og vri spatelens spiss for å få en topp.

Få oppskriften på Choco-Zucchini Cupcakes

Dipped Cupcake Frosting

For et annet utseende, dip toppene av cupcakes i pulverisert sukkeris, ganache eller oppvarmet frosting. Hold cupcake ved papirbunnen, og dykk toppen i frosten. Frostingen setter opp i et skinnende belegg, og det kan farget farger du ønsker.

Få oppskriften på våre svart-hvite irske kremmuffins

Swirled Cupcake Frosting

For å skape den profesjonelle virvelen du ser på bakkeskuffer, bruk en plastpose med hjørnet avskåret eller en konditorpose utstyrt med en stor stjerne eller rundspiss. Skyv frostingen mot hullet i posen, klem ut eventuelle luftslommer. Rør frostingen på koppekaken i konsentriske sirkler, den ene på toppen av den andre, for å oppnå ønsket høyde. For å avslutte med en topp, slipp trykket på frosten og trekk opp spissen av posen.

Få oppskriften på våre Hidden Clover Cupcakes

Trinn 4: Ideer til å dekorere matte kaker

Etter frosting av cupcakes, legg til sprinkler, godteri, frisk frukt eller andre garnishes. Her er noen cupcake-dekorative ides å prøve:

• nonpareils, eller små crunchy baller laget av sukker, er tilgjengelige i blandede eller enkle farger. Bruk dem som enkle toppers eller å lage utførlige design.
• Dekorere sukker, Noen ganger kalt slipende sukker, har et grovt korn enn granulert sukker og er tilgjengelig i mange farger. Musserende sukker har et langstrakt korn og har blitt behandlet for å gi ekstra glimmer. I en klemme kan du fargegrense eller grovt sukker med flytende matfarging.

Spiselig glitter og spiselig matfargespray Legg til glimmer eller farge til frostige cupcakes.

Jimmies er små sylindriske dekorasjoner. Se etter dem i enkle eller blandede farger.

confetti refererer til flate dekorasjoner laget av sukker. De er tilgjengelige i en rekke farger, størrelser og former.

Arrangere små kjeks, som miniatyr candy-belagte chokolade stykker, sjokolade-dekket rosiner, og små gelébønner, i dekorative mønstre eller å lage grenser.

Kutte opp fruktruller og frukt lær med saks eller små hors d'oeuvre cutters i alle slags former. Du kan også kutte dem i tynne strimler for å knytte seg til knuter eller buer eller vri på figurer.

Bruk tynne strimler av lakris som grenser eller skisser, eller flett eller knute dem.

gumdrops og jellied candies kommer i vakre juvellignende farger. Bruk dem som enkle toppers, eller rull dem flatt og kutt i ønsket form.

Taffy-type candies kan også rulles flatt, men de'være lettere å jobbe med hvis myknet i 1 til 3 sekunder i mikrobølgeovn.

Store godteri, slik som peppermyntepinner og andre flavored stickslip eller lollipops, legg høyde til cupcakes, tjene som aksentstykker eller hold opp små meldinger, skilt eller andre dekorative elementer.

Sjekk håndverkforsyningsbutikker, spesialforretninger og postkilder for andre cupcake-sprinkler som små candy-coated sjokoladesfærer eller glitrende juvellignende konfekter.

Få oppskriften på Hummingbird Cupcakes