Lær hvordan du griller laks som smaker like utrolig som de dyre entrees du splurge på på sjømatrestauranter. Du vil bli begeistret for å finne ut hvor lenge grillen laks skal nå det ideelle grillet laks temp - det er overraskende fort.
Av Karla Walsh Oppdatert 14. mai, 2019 Hvert produkt vi har er valgt uavhengig av hverandre og gjennomgått av redaksjonen. Hvis du gjør et kjøp ved hjelp av linkene som følger med, kan vi tjene provisjon. Lagre Pin FB
ellipse Mer Twitter Post Email Print iphone Send tekstmelding kommentar Laksfiletetter og steker er naturals for både kull- og gassgrilling. Nøkkelen er å få laksgrilltiden rett, så fisken er helt øm. Følg disse tipsene for hvordan du griller laks, og legg de nye ferdighetene dine til nytte med deilige grillede laksoppskrifter. Hjerte-sunn grillet laks er fullpakket med protein og omega-3 fettsyrer, slik at du kan føle deg godt om å hengive seg i en øm, smelte-i-munnen laks middag.
Hvordan velge fersk laks For å lage den beste grillede laksen må du starte med den beste friske laks eller opptete laks som tidligere ble frosset. Bruk disse tipsene når du velger laks i butikken.
Laks har en moderat fast tekstur som hjelper det godt sammen når det griller. Når du handler, se etter fuktige, rent kuttede fileter eller steker, og unngå de med sterk fisklig lukt. Ikke lurt av fargen, det er ikke et tegn på friskhet, men heller lakseartene. Planlegg å grille laks dagen du kjøper den, eller hold den løst innpakket i den kaldeste delen av kjøleskapet (langt fra døren, vanligvis på baksiden og på den nederste sokkelen) i opptil 2 dager. Hvis den har'Har tidligere vært frosset, kan du fryse laks i opptil 3 måneder. Ja, grilling frossen laks er helt gjennomførbar. Hvis fisken er frossen, tine den i kjøleskapet i 1 til 2 dager før du fortsetter med trinnene nedenfor for hvordan du griller laks. Laksekjøpstips : En laksebiff er en kryssskive fra en stor kledd fisk og er vanligvis ½ til 1 tommer tykk. En filet er et utbenet stykke fisk kuttet fra siden og vekk fra ryggraden. Du kan kjøpe den med huden på eller be om å få den fjernet. Vi anbefaler villfanget Alaskan laks og laks oppdretts i lukkede tanksystemer som to av våre sunneste fiskesorter å spise.
Cooking laks på grillen: Prep Steps Prep som trengs for å få laks på grillen er veldig enkel. Start her.
Før du griller fisk, skyll og tørk opp med papirhåndklær. Den beste måten å grille laks med tilsatt smak på er å bruke en tørr gni eller dryss med krydder eller urter (timian, dill eller basilikum fungerer godt med grillet laks). Eller marinere den. Laks vil absorbere smaker raskt, slik at selv 15 til 30 minutter i en marinade kan være nok til å legge stor smak til grillet laks. Slik Grill Laks Nå som deg've prepped fisken, den's tid til ild opp grillen. Hvis du're planlegger å bruke en cedar plank, les alt om hvordan å grille laks på en cedar plank; ellers er det noen ting å huske som du mestrer hvordan du lager laks på grillen.
Kjøpe det: Weber Original Kettle Premium 22-tommers kullgrill, $ 165, Amazon
Grilling laks med hud er greit. Hvis filetene fortsatt har hud, koker hudsiden ned og fjern huden etter grilling. Plasser fileter i en godt smurt grillkurv for å sikre at de holder seg intakte. Grillet laks i folie (nonstick eller smurt) virker også; bare vær sikker på å kutte noen små spalter i folien for å la saftene gå av. Du kan også grille laksfiletetter og steker direkte på et smurt grillstativ. Kjøpe det: AIZOAM Portable Rustfritt Stål Grill Grilling Basket, $ 20.99, Amazon
Direkte grilling: For å grille laks på kullgrill eller gassgrill over direkte varme, plasser fisken på grillstativet direkte over middels varme (350 ° F til 375 ° F). Grill, dekket, i 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse eller til fisken begynner å flake når den testes med en gaffel. Vri fisken en gang halvveis gjennom grilling hvis den er tykk.Indirekte grilling: For å grille laks på kullgrill eller gassgrill over indirekte varme, lag din grill for indirekte matlaging ved hjelp av en dryppskål. Legg laks over dryppskålen. Grill, dekket, over indirekte mediumvarme i 7 til 9 minutter per 1/2-tommers tykkelse, eller til laksflakene testes med en gaffel, snu en gang halvveis gjennom grilling, om ønskelig.Hvis du vil, børst laksen med olivenolje eller smeltet smør etter å ha slått for å legge til smak og hold det fuktig. Laksgrilling Tips : For å teste nivået av varme, plasser håndflaten på nivået på grillstativet og teller antall sekunder du kan holde den i den posisjonen. Hvis varmen er middels, eller 350 ° F til 375 ° F, bør du kunne holde hånden på plass i ca 4 sekunder. Lær mer om hvordan du kontrollerer grilltemperaturen som en pitmaster.
Hvordan sjekke laks for Doneness Hvor lang tid å grille laks varierer basert på tykkelsen på fisken du velger. Jo tykkere kuttet, desto lengre grilltid for laks.
Bruk en gaffel, kontroller kjøttet på den tykkeste delen av fileten. Du har nådd det ideelle grillet laks temp når laksen er ugjennomsiktig, men fuktig og trekker seg enkelt fra hverandre.. En annen måte å sjekke doneness på er å teste grillet laks temp med et øyeblikkelig termometer. (Dette er spesielt nyttig for tykke laksesteker.) Sett den horisontalt inn i fisken. Fjern fisken fra grillen når den når en innvendig temperatur på 140 ° F. Hvis du trenger litt grillet laks oppskrift inspirasjon, prøv vår grillet laks med Garden Mayo eller grillet laks og purre. Sørg for å legge laks til dagligvarelisten din for din neste tur for å sette din nye laksegrillende kunnskap på jobb. Du'Jeg vil gjerne finne ut hvor lett det er.
Share
