Hvordan lage kyllingruller

Enten du spiser kyllingebryst med delikate ingredienser som smør og urter, eller gå med dristige valg, som chili og ost, er en kyllingrull en fantastisk ting. Slik lager du en kyllingrullskål (aka fylt kyllingbrystoppskrift) for familie og venner.

Av Wini Moranville Oppdatert: 25. mai 2018 Lagre Pin FB

Alt! Kylling ruller (aka kylling pinwheels eller fylte kyllingbryst) er fylt med deilige ingredienser, og de fleste er belagt med breadcrumbs før matlaging. Resultatene er et gyldenbrunt, skarpt utvendig med et ozzy, sauslikt senter (uten å måtte lage en saus). Dessuten, fordi kyllingbrystet som brukes til en kyllingrulle, er bundet tynt, er kjøttet ekstremt ømt. Hva's ikke å elske?

I tillegg til hvor ofte gjør noen en kyllingsrulloppskrift for deg? Sjelden (eller aldri), ikke sant? At's hvorfor hvis du lager en, vil alle bli wowed & takknemlig. Vi'Jeg vil vise deg nøyaktig hvordan du lager kylling i bare noen få enkle trinn. 

Fylling valg for en stor kylling roll oppskrift

Det er mange flotte måter å kaste en kylling på: Klassisk kylling Kiev kaller smør og urter. I en annen klassisk kyllingrullrecept, Kylling Cordon Bleu, du'Jeg finner ham og ost inne i kyllingrullen. Selvfølgelig er det mange fyllingsvarianter: For eksempel, grønn chili, Monterey Jack ost og cilantro fyller vår Pollo Relleno kylling oppskrifter oppskrift, mens tørket frukt, honning og ginger ting vår Apricot-Kylling Roll oppskrift. Se lenker til disse oppskrifter og andre, under.

Her er noen gode fyllingskombinasjoner for en kyllingrull (for fire porsjoner):

& # X2022; Smør- og urtefyllte kyllingruller: 1/2 av en 1/4-pounds pinne smør, 1 ss hakket grønt løk, 1 ss fersk frø persille og 1 hakket hvitløk.

& # X2022; Gruyère-fylte kyllingruller: Gruyère-ost, 1 ss hakket grønt løk, 2 ts ferskt ferskt dragon og 1 hakket hvitløk.

& # X2022; Cheddarfyllte kyllingruller: Cheddarost, 1 ss hakket grønt løk, 2 ts skåret fersk timian, 1 hakket hvitløk.

Hvis du bruker smør til å fylle kyllingene dine, kutt du en halvpinne smør i lengderetningen i fire stykker. Hvis du bruker ost, kutt fire 2-1 / 2 med 1/2-tommers pinneost. 

Hvordan pund kyllingebryst for en kyllingrulloppskrift

Når du pound kyllingbryst halvdeler, blir de tynnere og større i overflaten, noe som gjør dem perfekte for fylling og rulling. Noen slagtere vil pund bryst for deg på forespørsel. Ellers, her's hvordan du gjør det hjemme:

Legg et kyllingbryst mellom 2 stykker plastfolie. Bruk den flate siden av en kjøttmallett og start fra midten av brystet, pund kylling lett inn i et rektangel med en jevn tykkelse på 1 / 4- til 1/2-tommers. Kast plastfolie; dryss kylling med salt og pepper. Gjenta med resterende kyllingebryst. 

Slik ruller du en kyllingrulle

Nå du'vær klar til å rulle! Del urter og mindre ingredienser, som grønne løk, blant kyllingebrystene. Legg en smør eller ostepinne i midten av hvert stykke. (Eller bruk ingrediensene som er angitt i en annen oppskrift, du'bruke igjen.). Brett inn sidekantene; rulle opp fra bunnen.

Hint: Du'Jeg skal kjøle brystene etter neste trinn, og dette vil hjelpe disse kantene segre sammen bedre. 

Hvordan dekker hver kyllingrulle med krummer

Vår grunnleggende kyllingrullrecept krever at du belegger hver rulle med mel, deretter dypper hver rulle i en blanding av 1 egg slått med 1 ss vann, og beleg deretter hver rulle med fine, tørre brødkrummer. For å gjøre hver kyllingrull ekstra sprø, dypp vi hver rulle i eggblandingen igjen, deretter belegge med ekstra krummer. Vi bruker 1/4 kopp mel og 1/2 kopp krummer til 4 kyllingebryst.

Hvis oppskriften krever krummebelegg, vær sikker på at du helt dekker kyllingen, inkludert endene, med mindre annet er rettet.

Plasser hver belagt, ukokt kyllingrull i en bakervarer; dekke og slappe av i 1 til 24 timer. Hint: Don'ikke hopp over kjølingstrinnet, og det hjelper hver kyllingrulle å holde sin form. 

Tilbereder kyllingrullene dine

Noen kyllingsrulloppskrifter krever at hver kylling ruller hverandre før baking. Følg instruksjonene i oppskriften din.

Her's vårt grunnleggende tips for sautéing og baking av rundstykkene:

• Smelte 1 ss smør i en stor skillet over middels høy varme og tilsett 1 ss olje. 
• Legg til kylling ruller, søm sider nedover. Kok hver kyllingrulle ca 5 minutter eller til gyldenbrun, og slå til brun på alle sider. 
• Returner rullene til bakervarmen. Bake, avdekket, i 15 til 18 minutter eller til kylling er ferdig (165 grader F.) Skje noen drippings over hver kyllingrulle.

Kyllingrullreceptene du vil elske

Prøv en av disse ideene for en lett utfyllt kyllingrecept i kveld!

Pollo Relleno

Kylling Kiev

Spinat-kyllingebrystruller

Cherry-Chicken Spirals

Kylling og Brent Pepper Roll-Ups

Aprikos Kylling Roll-Ups

• Av Wini Moranville