Hvordan lage Salsa

Har du tenkt på å lage salsa hjemme? Les videre for å lære å piske opp en serie hjemmelaget salsa for å nyte hagen din friske grønnsaker, frukt og urter. Enten du liker det krydret eller mildt, er det en salsaoppskrift for deg.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Salsa - spansk for "saus" - er en catchall term for zingy, chile-krydret blandinger som legger pizzazz til en rekke retter. Her viser vi deg hvordan du lager fire enkle og særegne stiler av salsa.

Frisk salsa

Pico de gallo, salsa fresca og salsa cruda er klumpete, ukokte sauser med en frisk tomatbase. De er raske og enkle å lage og er på sitt beste når tomater er i sesongen. For fersk salsa, kombiner ingrediensene under i en bolle og server, eller dekk og chill i opptil tre dager.

Viktige ingredienser

Peppers: Bruk gule eller oransje søte paprika i stedet for grønne søte paprika for å gjøre salsa mer visuelt tiltalende. Skyll forsiktig, frø og finhakk chili peppers. Mengden chili pepper du bruker bestemmer spiciness av salsaen din. - For mild salsa, bruk banan paprika, Anaheim peppers, og / eller hermetisert terninger grønn chili peppers. - For medium salsa, legg til en finhakket jalapeno til blandingen. - For varmt salsa, tilsett to finhakkede jalapeno paprika eller de enda varmere serrano paprika.

tomater: Friske tomater er basen av fersk salsa, så sørg for at de're smakfull og litt fast, ikke grøtaktig. Friske hage tomater er gullstandarden, men du kan fortsatt gjøre salsa lavsesong ved å bruke roma (italiensk stil), vinranket eller drue eller kirsebærtomater fra matbutikken. Gull eller grønne tomater gjør også festlig utseende salsa. Der's trenger ikke å frø tomater med mindre du vil.

Citrus: Kalk eller sitronsaft legger til en sur tang til salsa som balanserer varmen av paprika.

krydder: Spice opp salsaen med terninger, hvitløk og / eller friske koriander. For mildere smak, prøv persille i stedet for koriander. Smør salsa til smak med salt og pepper.

Salsa Oppskrift Tips

Salsa Picante

Picante betyr varmt og krydret. For å lage salsa picante, bland finhakket tomater, løk, koriander, chili peppers og hvitløk i en blender eller matprosessor, og overfør deretter blandingen (sammen med hakkede søte paprika og krydder) til en gryte. Tilberedning av salsa vil smelte smaken og temperere varmen av paprika. Du kan også legge til litt sukker for å balansere noen hardhet fra tomater og paprika. Smør salsa i ca. 30 minutter eller til den når ønsket konsistens.

Essensielle ingrediens

tomater: Å sette tomater, kjerne og halvere dem først. Hold hver halvdel over en bolle og bruk spissen av en skje for å skrue bort frøene. Hvis friske tomater arer'Ikke tilgjengelig, bruk hermetiserte tomater.

Salsa Verde

Verde betyr grønt på spansk. I stedet for tomater krever grønn salsa tomatillos, som ser ut som små grønne tomater med skall og smaker litt lemony med et snev av eple. Grønn salsa er spesielt velsmakende som topper på fisk eller quesadillas, eller som en dukkert for chips.

For denne typen salsa, hell chop tomatillosene og bland dem med snipped frisk koriander, hakket rødløk, frøet og finhakket serrano eller jalapeno chili pepper, og litt salt og sukker. Dekk og slapp av i 4 timer eller opptil 3 dager.

Essensielle ingrediens

tomatillos: Se etter friske tomatillos i matbutikken, meksikanske markedet eller latinske markedet, eller brukt hermetisert tomatillos. Oppbevar friske tomatillos i huskene i en papirpose i kjøleskapet i opptil 1 måned, og fjern skinkene med fingrene før du bruker.

Frukt Salsa

Søtheten av frisk frukt balanserer varmen av chiliene og syren av limejuice, og skaper en herlig fruktsalsa.

For denne typen salsa, kombiner frukten med hakkede søte pepper, skiver grønne løk, snipped friske koriander, limesaft og frøet og hakket jalapeno, serrano eller Anaheim pepper. Dekk og slapp av i opptil 2 dager.

Essensielle ingrediens

Frukt: Hakkede ananas, mango, papaya, jordbær, fersken, plommer, aprikoser, appelsiner og kiwi er best i salsa, og du kan bruke dem i forskjellige kombinasjoner.

Friske Salsa Oppskrifter

Leter du fortsatt etter din drømmesalsaoppskrift? Nå som deg've mestre hvordan du lager salsa, prøv hånden din på noen av disse salsa oppskrifter.