Hvordan å forberede agurker

Legg til herlig crunch til din favoritt salater og side retter med fersk agurk.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Frisk agurk er et forfriskende tillegg til salater, forretter og side retter. Her er noen forslag til bruk av denne knasefulle grønnsaken:

- Mariner agurkskiver med eddik, sukker, sellerifrø og løk til en smak som side.

- Bland peelte og frøede agurker med vann, is, fersk mynte, limejuice og sukker sirup for en forfriskende agua fresca drink.

- Øverste agurkeskiver med fløteost og assorterte toppers som fersk grønt, smuldret bacon, kvartet kirsebærtomater eller grønne løk for enkle forretter.

- Rør hakket og frøet agurk med kokt orzo eller couscous, hakket rød søt pepper, hakket rødløk, olje og eddik til en enkel siderett.

- Skive agurker å dyppe i ranch dressing for en matbit.

- Kutt hakket eller skiver agurk med romaine salat, søte pepper strips, kirsebær tomater og ditt valg av dressing for en rask salat.

Hvordan lage Pickles

Trinn 1: Forbered agurker

Skyll grundig 3 til 3-1 / 4 pounds små syltet agurker. Fjern stengler og skar av blomstermotiver. Klipp agurker i tykke skiver (1/4 til 1/2 tommer tykk).

Trinn 2: Kok beting løsning

I en stor rustfritt stål, emaljert eller nonstick-gryte, kombinere 4 kopper vann, 4 kopper hvit eddik, 1/2 kopp sukker og 1/3 kopp syltet salt. Kok til.

Trinn 3: Pakke agurker

Pakk agurkene løst inn i 6 varme, steriliserte pintburkene, og la en 1/2-tommers hodeskap. Legg til 1 spiseskje dillfrø til hver krukke. Hell varm eddikblanding over agurker, og la en 1/2-tommers hodeplass. Kast bort gjenværende varm eddikblanding. Tørk felger og juster dekslene.

Trinn 4: Behandle pickles

Fremgangsmåte i en kokende vannkanne i 10 minutter (start timing når vann kommer tilbake til koking). Fjern krukker; kule på stativer. La stå i en uke.